煮玉米和蒸玉米哪个热量高.docx

煮玉米和蒸玉米哪个热量高

差别并不大。煮玉米和蒸玉米哪个热量高1蒸着吃好，还是煮着吃好？第一、口感和味道不同对于吃货来讲，最关心的一定是口感和味道了。蒸玉米由于是隔水蒸熟的，玉米不与水接触，依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟，使得玉米嚼起来口感更筋道，并且玉米香味更加浓郁。而煮玉米，是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟，在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些，并且在煮的过程中，玉米的香味会有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香。第二、营养不同不同的做法，对于玉米的营养成分的影响也不一样。玉米采用蒸熟的方法，可以最大限度地将玉米的营养成分保留下来。这也就是为什么很多营养专家都提倡吃蒸的食物。而水煮的过程中，玉米中的部分营养会释放出来，溶于水中，因此玉米中的营养会有一定程度的流失。当然我们可以将煮玉米的水喝掉，味道和营养都不错。以上就是蒸玉米和煮玉米的区别，蒸玉米可以更多地保留玉米中的营养成分，并且吃起来更加耐嚼，而且香味更浓郁。下边就来跟大家分享一些蒸玉米的方法，虽然简单，但是想要蒸出的玉米香甜美味，还是需要一些小技巧的.，一起来看看吧~1、将玉米剥掉外边的皮，不要全部剥掉，要保留最里边的1-2层，并且玉米须最好也不要去掉，这样做可以防止玉米中的营养流失，同时能使蒸熟的玉米更香。然后将玉米连皮一起清洗干净。2、蒸锅中加入适量的清水，将玉米放入蒸屉中，在玉米上均匀地撒上少许食盐。少量的食盐可以激发出玉米的甜味，玉米吃起来更加香甜。然后开大火，锅中的水烧开后，转中火继续蒸20分钟左右，如果是黏玉米则需要蒸更久一些。3、玉米蒸熟后，注意不要急着掀开锅，将玉米继续在蒸锅中焖5分钟，这样可以使玉米的香味充分释放出来。最后将蒸熟的玉米从蒸锅中拿出，稍微晾凉后就可以享用了。煮玉米和蒸玉米哪个热量高2蒸玉米和煮玉米有什么区别呢？1.烹调时间蒸玉米的时间相比煮玉米要稍微长一些。一般来说，蒸玉米需要将玉米放入蒸锅中，加水蒸煮20-30分钟，而煮玉米只需要放入开水中煮10-15分钟左右即可。因此，煮玉米更加省时。2.口感蒸玉米的口感相对煮玉米来说更加鲜甜，且更加Q弹。这是因为蒸玉米的温度相对稳定，且蒸制过程中不需要将玉米与水接触，因此玉米的营养损失会相对较小。而煮玉米则容易出现软烂现象，口感相对来说就差一些。3.营养价值蒸玉米的.营养价值相对更高一些。因为蒸玉米的加热过程是比较温和的，所以维生素、矿物质等营养成分相对会更多保留下来。而煮玉米则需要将玉米放入开水中加热，时间久了之后，营养成分可能会被破坏掉一些。4.热量在热量方面，蒸玉米和煮玉米的差别并不是非常大。一般来说，每100克蒸玉米和煮玉米的热量都在120卡左右。因此，在控制卡路里方面，两者差别不是很明显。5.食用方式蒸玉米和煮玉米在食用方式上也有区别。蒸玉米通常是直接食用或者做成糯米糍等传统小吃。煮玉米则会用来制作玉米饼、炸玉米等美食。因此，在食用方式方面，两者也有所不同。煮玉米和蒸玉米哪个热量高3减肥吃蒸玉米还是水煮玉米吃水煮玉米。玉米作为一种粗粮，其热量是比较低的，每100克玉米中含有大约112大卡左右的热量，适量吃不需要担心发胖，加上玉米中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，对人体减肥具有促进作用，因此玉米对减肥是具有好处的。对于减肥中的人群来说，更建议吃水煮玉米，水煮玉米可以在一定程度上减少玉米的热量以及糖分，这样更加有利于人体减肥。冷水蒸玉米要多长时间需要15分钟左右，实际看玉米大小以及数量而定。生活中蒸属于一般是冷水下锅，因为冷水下锅玉米可以随着水温的不断增加而被蒸熟，这样蒸出来的玉米口感会更好一些。正常情况下中等大小的玉米，放在蒸笼中，需要蒸大约15分钟左右的时间才能将其蒸熟，但由于蒸玉米的.大小以及数量不同，实际所需要的时间也不一样，可以根据实际情况而定。水煮玉米的正确方法水煮玉米是很简单的，具体如下：1、首先需要准备新鲜的嫩玉米。2、要是没有去壳，需要先将去玉米壳以及玉米须去干净。3、然后将其放在水中清洗干净。4、之后把嫩玉米放在锅中，并且加适量清水，水量要没过玉米。5、加好水后打开火，大火煮开，越10分钟左右。6、最后转中火炖煮5-8分钟左右即可。玉米是放水里煮好吃还是蒸好吃都可以，根据自身喜好选择即可，但大部分人更喜欢吃蒸玉米。玉米禾本科玉蜀黍属植物，口感甘甜，含有大量的维生素、纤维素、玉米淀粉、蛋白质以及多种矿物质成分，生活中很多人喜欢吃嫩玉米，将其水煮或者蒸来吃，这两者方法都可以很好的享受玉米的口感以及营养，生活中根据自身喜好进行选择即可。只是相对于水煮玉米来说，蒸玉米可以很好的保留玉米的香甜口感，同时蒸玉米气味比较浓郁，生活中很多人更喜欢将嫩玉米蒸来吃。