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以西藏芫根为主成分的抗缺氧功能食品研究的任务书
一、研究背景
随着现代生活水平的提高，人们的生活压力也在不断增加，加上各种自然灾害的发生，缺氧等现象越来越普遍。缺氧会导致人体脑细胞缺乏氧气，引起神经功能紊乱，表现为头晕、失眠、记忆力下降等症状，其严重影响着人们的健康。因此，研究开发一种抗缺氧功能的食品，可有效缓解人体缺氧，提高身体免疫能力，具有非常重要的现实意义。
在传统中医药中，藏药有着丰富的经验和秘方，其中以西藏芫根（俗名：青紫草）效果最为突出。西藏芫根具有清热解毒、消肿止痛、益气补血、治疗缺氧等功效。因此，采用西藏芫根为主成分研发抗缺氧功能的食品，具有非常可行的前景和发展空间。
二、研究目的
本研究主要以西藏芫根为主成分，探究其在抗缺氧方面的功能，开发出具有抗缺氧功能的食品，并进行有效性和安全性的验证。具体目的如下：
1.研究西藏芫根在抗缺氧方面的生物活性成分及其机理。
2.通过对主要的功效成分进行筛选和提取，确定西藏芫根的理化性质和药效学特性。
3.研究西藏芫根与其他成分的配伍效应，确定最佳配方。
4.对不同配方进行试制，筛选出具有抗缺氧功能的食品，并进行有效性验证。
5.对制品进行安全性评价和质量控制，确保产品质量和安全性。
三、研究内容
1.研究西藏芫根在抗缺氧方面的生物活性成分及其机理。
通过现有文献分析和实验研究，确定西藏芫根中主要的生物活性成分，探究其在缓解缺氧方面的作用机理。
2.确定西藏芫根的理化性质和药效学特性。
对西藏芫根进行药理学特性的研究，包括成分、理化性质、药效学特性等，确定其在抗缺氧方面的作用机理和生物学活性。
3.研究西藏芫根与其他成分的配伍效应，确定最佳配方。
进行初步试验，探究不同成分的配伍效应，确定配方。
4.对不同配方进行试制，筛选出具有抗缺氧功能的食品，并进行有效性验证。
对不同配方的食品进行试制，并通过实验研究和人体试验验证其抗缺氧功效，从中筛选出具有较好抗缺氧功效的食品。
5.对制品进行安全性评价和质量控制，确保产品质量和安全性。
对筛选出来的抗缺氧食品进行安全性评估和质量控制，确保产品的质量和安全性。
四、研究方法和步骤
1.研究方法：
文献调查法、实验研究法、检测分析法、人体试验法等。
2.研究步骤：
（1）开展文献调查，收集相关研究资料，为研究提供理论依据。
（2）采购西藏芫根及其他成分，并进行提取和筛选。
（3）通过实验研究，对西藏芫根的理化性质和药效学特性进行分析。
（4）对西藏芫根与其他成分的配伍效应进行试验，并确定最佳配方。
（5）对制品进行试制，并通过实验研究和人体试验验证其抗缺氧效果。
（6）对制品进行安全性评估和质量控制，确保产品的质量和安全性。
五、预期成果
1.确定西藏芫根在抗缺氧方面的生物活性成分及其机理。
2.确定西藏芫根的理化性质和药效学特性。
3.研究出抗缺氧功能的配方，并制作出抗缺氧功能的食品。
4.对制品进行安全性评估和质量控制，确保产品的质量和安全性。
5.发表研究论文数篇，申请专利一项。
六、经费预算
本项目所需经费总计50万元，包括设备采购、试剂购买、人员费用、样品费用等。其中设备采购费用为20万元，试剂购买费用为10万元，人员费用为15万元，样品费用为5万元。
七、研究团队
本研究团队由三名研究生和两名博士共同组成，分别负责文献调查、实验研究、样品制备及不同配方的抗缺氧功能试验等不同的工作。团队中的每一位成员都具有较强的实验能力和科研经验，能够开展高水平的科研工作。