工业化生产速溶茶粉的最佳技术路线和工艺参数研究的任务书.docx

工业化生产速溶茶粉的最佳技术路线和工艺参数研究的任务书
任务书
一、研究背景
茶叶是中国的传统饮品，对中国人来说有着重要的文化地位和生活意义。近年来，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，速溶茶粉作为一种新型茶饮品受到了广泛关注。速溶茶粉具有方便、快捷、易存储等优点，与传统茶叶相比，更适合现代人们的生活节奏。
目前，速溶茶粉的生产技术已经相对成熟，但是生产工艺的优化和改进仍然是一个重要的问题。在工业化生产中，为了提高产品的品质和生产效率，必须要研究最佳技术路线和工艺参数，从而利用科学的方法来指导生产实践。
二、研究目的和意义
本研究的目的是通过对速溶茶粉生产工艺的分析和实验研究，找到最佳技术路线和工艺参数，从而提高生产效率和产品的品质，并降低生产成本。具体目标如下：
1、研究速溶茶粉的制备工艺，找到最佳的制备方法和工艺流程。
2、研究速溶茶粉的原料的选择和处理方法，找到最适合生产的原料。
3、研究速溶茶粉的生产过程中的温度、湿度、压力等参数对产品品质的影响，以及最佳的控制方法。
4、研究速溶茶粉的包装方法，找到最佳的包装方法和材料，保证产品的质量和保质期。
本研究对加快速溶茶粉的工业化生产，提高速溶茶粉的品质、降低成本具有重要的意义，同时也对相关行业的发展具有积极的促进作用。
三、研究方法和步骤
1、文献调研。对速溶茶粉的生产技术和工艺发展历程进行调研，总结现有技术的优缺点，为后续实验研究提供参考。
2、实验设计。根据调研结果和实际生产情况，设计针对速溶茶粉生产工艺的实验方案，包括最佳原料选择、工艺流程、控制参数等。
3、实验操作。根据实验设计方案进行实验，记录实验数据，分析实验结果。
4、数据分析。对实验结果进行数据处理和统计分析，找出关键因素，确定最佳技术路线和工艺参数。
5、结果验证。对找到的最佳技术路线和工艺参数进行综合验证，确定最终的生产工艺。
四、预期成果和时间安排
本研究预计完成工期为半年，预期成果如下：
1、确定最佳技术路线和工艺参数，建立速溶茶粉生产工艺规范。
2、找到最适合生产的原料，降低生产成本，提高产品品质。
3、确定最佳的包装方法和材料，保证产品的质量和保质期。
四、研究团队和条件
研究团队包括生产技术和科研专家，需要一定的实验室、设备和材料支持。
五、参考文献
[1]宋和兴,熊扬明,张振华.速溶茶粉制备技术研究现状[J].茶叶,2007,33(3)：18-21.
[2]翁振虎,王长虹.速溶茶粉制备技术对比研究[J].食品工业,2013,34(11)：142-146.
[3]刘传兴,郑少华,王智勇.速溶茶粉生产中关键技术的研究[J].茶叶科学与技术,2015,6(4)：29-32.