拔丝红薯的做法 好吃又美味.docx
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拔丝红薯的做法好吃又美味拔丝红薯的做法好吃又美味拔丝红薯是一道菜品,主要原料是红薯与冰糖,系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。其口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻。具有和血补中、宽肠通便、防癌抗癌的功效。食材明细红薯适量绵白糖适量口味甜味口味拔丝拔丝红薯的做法步骤1.准备红薯和绵白糖。2.把红薯切成滚刀。3.把红薯放到油锅里炸。4.炸了一次的红薯。5.再复炸一次(色泽金黄)捞出待用。6.锅里少许油加白糖用中小火炒。7.不停的炒,炒到这样时就用小火炒。8.炒好的糖浆。9.把炸好的'红薯倒入锅里快速翻炒,让每块都均匀的
拔丝红薯的做法 怎么做好吃的拔丝红薯.docx
拔丝红薯的做法怎么做好吃的拔丝红薯制作拔丝红薯过程的步骤1.红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3.炸至两黄金黄4.沥油捞出备用5.锅中留底油6.用铲子不断的搅拌7.至糖炒化并变成深色至起泡8.倒入炸好的红薯9.至糖液均匀的包裹住红薯即可红薯的功效与作用1、抗癌:常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心:红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这
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拔丝山药的做法介绍美味又好吃做法步骤1.准备山药。(我用的铁杆山药)2.山药去皮。3.切成滚刀块。4.将切好的山药加入约二大匙淀粉。5.在盆中颤几下,使山药的表层均匀沾满淀粉。6.锅中油烧至五成热,下入山药中小火慢炸。7.至山药表层壳硬变成金黄色。约九成熟时即捞出。8.锅中加入约三匙的水(大约45毫升),然后加入糖。9.快速搅动,这时,糖在锅中呈大泡状。10.注意观察,至小泡。不要心急,中火快速炒。11.糖中的水份慢慢蒸发,糖开始溶化,呈无泡状态。12.这时的糖,全溶,且开始微微变黄。13.当糖色再变深,
拔丝红薯的做法.doc
HYPERLINK"http://home.meishichina.com/recipe-11048.html"\o"拔丝红薯"拔丝红薯HYPERLINK"http://home.meishichina.com/space-91713.html"\o"@那时花开@"\t"_blank"@那时花开@发表于2010-10-2515:14233239次阅读┊44个评论标签:HYPERLINK"http://home.meishichina.com/collect-29971.html"\t"_bl
家常拔丝红薯的做法.docx
家常拔丝红薯的做法家常拔丝红薯的做法一材料【主料】红薯300g,白糖100g【辅料】油适量,芝麻适量,香油适量做法1、红薯洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块;2、锅中倒入适量的油,烧热,加入红薯,将其炸至熟透色泽金黄时捞出控油;3、将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖;4、转小火,用铲子不停搅动,使白糖逐渐融化,并慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小;5、迅速将炸好的红薯块倒入糖浆中,快速翻炒均匀;6、撒上芝麻,使红薯均匀裹上糖汁和芝麻,然后盛在抹上香油的盘子上即可。小诀窍1、制作拔丝红薯,熬糖的步骤很关键,火候一定要