蔬菜种子生产技术.pptx

会计学绪论优质种子的重要性

蔬菜种子工作的内容和任务

我国蔬菜种子工作的发展

现代种子工作的发展趋势优质种子的重要性蔬菜种子工作的内容和任务一、种子的评价与审定
即对新育成的蔬菜品种给予客观的科学评价，以确定其是否可以推广和能在多大的范围内推广。

二、优良品种的快速繁殖
即尽可能快速地将育种者新育成并通过审定的优良品种扩大繁殖、推广，以应用于生产。
种子繁殖的另一方面，则是有组织地生产现有推广优良的种子，防止品种的退化与劣变。

三、种子加工
包括种子的清选、干燥、分级、包装、贮藏及运输等工作环节。
四、种子质量控制
主要指种子的品质检验工作，包括种子的品种纯度检验和播种品质检验等。种子的质量控制还涉及到种子的立法和签证等工作。

五、种子检疫与健康测定

六、种子的推广
包括种子的管理、经营、销售等工作

我国蔬菜种子工作的发展一、家家种菜、户户留种阶段
种子杂、乱现象普遍存在，尤其是一些异花授粉蔬菜作物。

二、以生产队为基础，贯彻“四自一辅”方针阶段
1958年，农业部提出了我国第一个种子工作方针：“自繁、自选、自留，辅之以国家必要调剂”。
在贯彻“四自一辅”方针过程中，对种子杂乱现象有一定程度的改善。

三、种子生产逐步走向专业化、商品化阶段
1978年，国务院批转了农林部《关于加强种子工作的报告》，并提出了种子工作“四化一供”的新方针；先后成立了种子公司，把我国种子工作推向了新的阶段。此后全国各地在建立种子繁育基地、机械加工、质量检验和种质资源开发、修建种质库等方面取得了显著成绩。
现代种子工作的发展趋势（二）加强优质种子生产和品质管理
优质种子生产应包括优良品种选育、种子生产和种子质
量控制等各个方面。

（三）广泛应用高新技术于种子生产
应用电子、生物及生化等方面的高、新技术于种子生产，是当前种子工作现代化的一个重要特征。如新西兰设计了种子管理的计算机程序。当今遗传工程和生物技术的发展已开始影响到种子业和种子技术。组织培养中花粉培养新品种和离体再生植株已成为商业繁殖材料；体细胞胚或胚状体已被用来产生新的植株世代，并开辟了“人工种子”的研究和生产领域；原生质体融合及基因工程等已能进行基因重组或基因的转移以导入外源的遗传物质；种子生化技术的发展也令人瞩目。利用电泳技术、同工酶分析技术及免疫化学技术等来检验、鉴定作物品种和种子的研究已在世界各国广泛展开，并已初见成效；对植物激素调节、控制种子生命活动的效能的研究也正逐步深入并开始实际应用。
（四）重视人工种子的研究和应用
人工种子（artificialseed）是指植物体在离体培养条件下诱
导产生的胚状体，经过有机化合物包埋在其表面形成起保护作用和提供营养的种皮，从而获得的一种类似种子的人工合成物，故也称合成种子（syntheticseed）或种子类似物（analogsofbotanicalseed）。目前，人工种子技术已在芹菜、胡萝卜、番茄、莴苣、花椰菜等蔬菜及苜蓿、水稻、玉米、山茶、西洋参等十余种植物上获得了成功。

（五）种子工作向自动化方向发展
美国是世界上种子技术自动化水平较高的国家，种子生产中的农业操作及加工环节如种子收获、清选调制、干燥、包装、贮藏及运输等，大都实现了自动化。小结第一章蔬菜种子的形态、构造和化学成分//////////////第一节蔬菜种子的概念果实是受精后子房（ovary）发育的产物，是成熟的子房。通常，把仅由子房形成的果实称为真果，而把由心皮与其他附属物联结在一起发育而成的果实称为假果（false-fruit）。

子房壁一般发育为果皮（pricarp）。果皮由外果皮、中果皮和内果皮三层组成。不同种类的蔬菜作物其三层果皮的形状和厚度也不一样，每层果皮的相对发育程度决定了不同种类及品种果实的形状和大小。果实的形态多种多样，其大小相差悬殊。

按照发育成果实的花的类型和雌蕊群的关系，特别是心皮之间及心皮与其他花部之间的相互关系，可将果实分为单果、聚合果和复果三类。根据单果果壁组织的性质和成熟特点，可将单果分为干果和肉质果两大类。(一)干果干果成熟时,果皮呈干燥状态,大多数蔬菜作
物属此类型.

1.荚果豆科蔬菜的果实为荚果。

2.角果十字花科蔬菜的果实为角果。

3.蒴果为多心皮形成的果实,即由合生雌蕊的子房发育而来,如大葱、洋葱、韭菜和金针菜等。

4.瘦果此类果实成熟后不开裂，只含一颗种子，如莴苣、牛蒡等。

5.双悬果又称分果，系由两个心皮的下位子房发育
而来，如伞形科的芹菜、芫荽、胡萝卜等。

(二)肉质果软而多汁的肉质化果实

浆果如茄科的番茄和茄子的果实。

2.瓠果花托与外果皮结合形成坚硬的果壁，如黄瓜、冬瓜、西瓜等。
二、种子的形态/////（三）种皮上的胚珠遗迹蔬菜种子上的脐、脐条、内脐