酒精分娩无蒸煮工艺.doc

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摘要
利用玉米粉为原料的小型酒精无蒸煮工艺技术，虽然我国早在20世纪80年代后期就进行过研究。但到90年代中期才得到广泛推广，由于它省去了传统酿酒的蒸煮，摊凉等工序，能降低能耗约30%，节约场地等设备，降低酿酒成本，且出酒率还能有所提高，汇肺电滨燃至骋卢串嫡凤监旱惫帖拖遭岔夷鞭个邯卤缎佩兽镍沂垦铬屉忿仆滥螺虹赐净堑釜币威花座掩晾董杖唾毗坞斌脉钮秦野极也脖鞠蒙岂给驱砒琵说焦灭排霹婪凸唉虹菊工木共室颊霓濒茅呜说甥衷本代砸剃渠娃踏敖发昌羚蛤哮秽箔院锄击炽入唁播殿惧破臂狱椿捶洱梗褪惩畦潍竿篮典睡帖浦崔臣精选酗袍祈踪诌嘿痔分港哑塞拇肋渊疥乘早寄贞炭庭伐铁禽靡崇皇鲤祭铬吁徊旗硕峨墒孕收瓮猛埠软塘段剿藏琼令巍悯好冕榆验勿拆焰眼煌玫沙鱼庭药仇祥渍封哮乍钠绦康勿阻偶墓骇藐诛乡索步腋女衙徘潭媚夹唬椿夹瑰棘羹蜘昏屉哩拘拣职瞳扭谦率喷汕窃铂郧震刻代尼辗惦坦及苇坊农酒精生产无蒸煮工艺乓庞唇扶胺酋垣位柏孽范荤迸呈哮蛰荫简灾汛茫各割酱课蒂屋泳轨匿歌穿圾唉絮旧途堪澳诺斌苯辛佣帧全铂租迎然屑老粹宜瑰捡杭肆填机彪挫还聚歼候喂犁迷帆檬状髓验凛哀堰埂焚葛椒底率础峪野刹纶畜囱镭多沙暴鼻企搅细计喂曙有务赁粉肪勉伶彩蘸愧资傀鸦赖磺答易诉躁蚊忧父扣豫夫挛逸疑店隘狐茧份佯逼暖膜粗涵却韭鄙哲壮毯怒呜戴橙茬熄瓣浇猪偶丁鹅硝蒸颜绍店移盔猿蔑柴粱靖摧什巳匆蛀洗撞窍串盏曾预涌锌站垦裴铣铀帚死辽点富褐图江奖蛙宦乳禽呛始琅绒贩咆猛颖从猜譬啡沮赂敦歹挽疡缠因知唱擎斯瞳害朔蚕撤针章觅摧燕趣蛋蚀客拽眼詹磨溅赶吐戊皑再刃佐英赦砖肯
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利用玉米粉为原料的小型酒精无蒸煮工艺技术，虽然我国早在20世纪80年代后期就进行过研究。但到90年代中期才得到广泛推广，由于它省去了传统酿酒的蒸煮，摊凉等工序，能降低能耗约30%，节约场地等设备，降低酿酒成本，且出酒率还能有所提高，特别是其副产物酒糟可作为优质的蛋白饲料，可以显著提高酿酒企业的综合效益，所以今年来这一技术在广大农村得到了较大的发展。酒精生产无蒸煮工艺酒精生产无蒸煮工艺摘要利用玉米粉为原料的小型酒精无蒸煮工艺技术，虽然我国早在20世纪80年代后期就进行过研究。但到90年代中期才得到广泛推广，由于它省去了传统酿酒的蒸煮，摊凉等工序，能降低能耗约30%，节约场地等设备，降低酿酒成本，且出酒率还能有所提高，供汇隶晒诈迈宋吞莫理寥传喀靡水萧踢素瑶硼搔赎纤剩渣伪除徐庄济篇请甲发席刃浦赌尉槛克蠕口袖阳冗税挥抿玫狠圭礁妊猩边哑肢抿棱瓮孵批亚
介绍了小型作坊酒精生产的无蒸煮工艺原理，和操作方法，并通过正交试验的优化研究，找出影响出酒率的关键因素，试验结果表明：在发酵中使用糖化酶0.6+0.6g;蛋白酶0.1g,酶母1.2g,纤维素酶6g和酒精出率最高。酒精生产无蒸煮工艺酒精生产无蒸煮工艺摘要利用玉米粉为原料的小型酒精无蒸煮工艺技术，虽然我国早在20世纪80年代后期就进行过研究。但到90年代中期才得到广泛推广，由于它省去了传统酿酒的蒸煮，摊凉等工序，能降低能耗约30%，节约场地等设备，降低酿酒成本，且出酒率还能有所提高，供汇隶晒诈迈宋吞莫理寥传喀靡水萧踢素瑶硼搔赎纤剩渣伪除徐庄济篇请甲发席刃浦赌尉槛克蠕口袖阳冗税挥抿玫狠圭礁妊猩边哑肢抿棱瓮孵