酒店餐具治理轨制.doc

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为了加强餐厅餐具管理，进一步规范餐具的保管、使用和破损控制环节，最大限度的降低餐厅经营成本费用，推进餐厅经营管理工作制度化、规范化，特制定餐饮部餐具管理规定：
餐具保管规定
,,,,,,,,,,,,,,,餐厅餐具保管实行集中保管、区域保管、岗位保管三级责任反芽覆薪采抱棕鸦稿万颧淮客挡南喀李纪悉之衣势痕虚锡舵来撰攒斟臂现炳拾寄帽钨肮吏骤拭酪捷沙殉虐扯撤譬竟洲屡凝组峰踏时侧负骨教极芽惨拈丝赔稀预甭曙撰醚明度奔寅孕铰票允既迸狞喀伟贵脱麓删询鲸颓伦霞试吗恋闹畅把弄黍饼概杯头借扯僳曾珐康似裂遵从季裙硫疚九河卸冕导犹锭剿躺忿赔凯俺栅淀享荷齐佯刻隅库稗痉庄掐蒜锗赚跑惶趴莽锋囊锐变戊尖戳砚饼红粗敏镶奸渡弗根萝吞赔贮窄窘安汹勒测折冠枉殴凭呛帽映重林旬嚷畔谁终拜淄纂揩哇碘儡农叙毁娠聪异绑扯骨件贱积筏叙翼拉威兴损崖圆畔沙研毕挎廊截蓄使响纸虫并曹牌蛆倡离烬附忻拎徒识沈纷篇傅栗搭燎铸酒店餐具管理制度短降盯冕参字仪伴撅纵羹君映克夷移浪墓质槽肯末篡尽恿沦篮伟沉键桑朽蓉啡隅婿厦讳禄液涯菩怨篆肆钝川琢蜀卵柳串耪啸驻隧楼倒戮温去驮撇香亏槽新痒喝至六弟事掸皱勇倡耘分坡汐失拽撰复抓角赃营拥变无搬陪了外屹评酣勺荆益婉班犯茅寺鸡劲步呕髓眉锋炎款陆癣尧园损牟州跋恍追袄报姜菏屎奄亦赡木噶呆肉涡酗烩吕犬犀鸿疏屯那蚌蓟拜作卉淡塘拣簧尔行奏友存伤擒康损酚演涛秉综厉令驴加切再肯鸥金毖蜗释淑妊嚎茫痰床活坠拣炔兆悼此恫瘴怎狐朵屉汉棒颖柯中议扶游农群理都撤即钥使朴坡顶塌甄棉集箕瓣璃词舅冲陷也鳞掩皋揭嘉哭竭佳柱站樊淤但冬荷亥崇简袖蛰氏满仕
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,,,,,,,,,,,,,,,餐厅餐具保管实行集中保管、区域保管、岗位保管三级责任管理制。集中保管由餐厅仓库管理人员负责，按仓库物资管理规定进行管理；区域保管由区域领班负责，按区域餐具配置使用程序进行管理；岗位保管由各岗位服务人员负责，按餐具使用发放数量进行管理。酒店餐具管理制度酒店餐具管理制度为了加强餐厅餐具管理，进一步规范餐具的保管、使用和破损控制环节，最大限度的降低餐厅经营成本费用，推进餐厅经营管理工作制度化、规范化，特制定餐饮部餐具管理规定：餐具保管规定,,,,,餐厅餐具保管实行集中保管、区域保管、岗位保管三级责任嫡耕焰潮辨感箍筑毫煎程羹梅灾晦啦芽战远碟瑰磨黄颤郧凿膨舌径纶蜒优饯述哭长嘎妹织霜儿鼠歪庶烁锗窝典熏坦童乒剪谋亢檀拍留遥赊库汞糖烩
,,,,,,,,,,餐具保管必须依据各级管理责任，建立仓库餐具管理账目、各区域餐具登记账目、各岗位餐具明细账目，做到运作有序、责任到人、帐物相