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从目的论看中国菜名的英译的中期报告
尊敬的老师和各位评审：
我在研究中国菜名的英译时，针对其目的进行了初步分析。在中期的研究中，我主要从文化交流、旅游、商业和美食介绍四个方面探讨了中国菜名的英译目的。
一、文化交流
随着中国在世界舞台上的崛起，越来越多的外国人对中国文化的关注和深入了解。中国菜作为中国美食文化中的重要代表，越来越受到世界的欢迎。此时，在翻译菜名的时候，英文翻译不仅仅是对文字的翻译，更重要的是要将中华文化传递到全世界。
二、旅游
近几年来，中国对于外国游客的吸引力逐渐增强。中国独具特色的美食文化成为吸引游客的一个重要因素。翻译菜名的英文名称不仅在菜谱上使用，也在餐馆的菜单上出现。在这种情况下，英文菜名要直接吸引国外游客的注意力，以提高一定的美食消费。
三、商业
随着全球化的发展，世界各地的商家越来越多地涉及到中国市场。为了方便各国消费者更好地了解中国美食，在翻译菜名时需要注重商业目的。英文菜名通过商业媒介，将中国的美食文化的元素准确地传达到外国人的心中。
四、美食介绍
翻译菜名的英文名称在英语美食视频的撷取、美食杂志的出版以及线上的美食推广等多个环节都有广泛的应用。在精准翻译菜名的同时，传播出正确且有趣的美食故事是美食介绍的关键所在。只有这样，翻译的英文菜名才能彻底地推动中国美食文化在国际上的传播。
综上所述，中国菜名的英译目的是多样的，涵盖了文化交流、旅游、商业和美食介绍等方面。在翻译时，需要根据不同的需求，制定相应的翻译策略。只有当中华美食文化的传承与发扬，才能真正活跃中国的文化形象。