蛋糕装饰生产间的安全管理.doc

蛋糕装饰生产间的安全管理
（一安全管理的目的
所谓安全，是指避免任何有害于企业、宾客及员工的事故。生产安全管理的目的就是要消除不安全因素，消除事故的隐患，保障员工的人身安全和企业财产不受损失。不安全的因素主要来自主观、客观两个面：主观上是员工思想上的麻痹，违反安全操作规程及管理混乱；客观上是生产间本身工作环境较差，设备、器具繁杂集中，从而导致事故的发生。针对上述情况，在加强安全管理应主要从以下几个方面着手：
１加强对员工的安全知识培训，克服主观麻痹思想，强化安全意识。
２建立健全各项安全制度，使各项安全措施制度化、程序化。特别是要建立防火安全制度，做到有章可循，责任到人。
３保持工作区的环境卫生，保证设备处于最佳运行状态。对各种生产设备采用定位管理办法保证工作程序的规范化、科学化。
（二）生产安全管理的主要任务
生产安全管理的任务是实施安全监督和检查机制。通过细致的监督和检查，使员工养成安全操作的习惯，确保设备和设施的正确运行，以避免事故的发生。安全检查的工作重点可放在安全操作程序和设备这两方面。
生产安全工作还需要持之以恒，常抓不懈，才能真正达到预期效果。
（二）生产安全管理措施
1、严格执行生产安全规章制度
（1）不得擅自安装拆卸、移动电器设备。
（2）严禁使用明火或存放易燃易爆物品。
（3）生产人员离开生产区时应关闭所有电源并锁好门。
（4）严禁生产人员酒后操作生产设备，以免事故发生。
（5）严格按照操作规程使用生产设备，未经岗位培训人员禁止流动作业，以免发生事故，伤害自己或他人身体，损坏设备。
（6）定期检查、保养和维修生产设备，确保设备能够安全运行。
（7）张贴生产设备安全使用告示标识牌，提醒员工注意安全生产意识。
2、加强员工安全知识培训
（1）加强安全生产思想教育和安全操作技能培训，增强安全意识。
（2）防范生产事故的发生，及时处理安全隐患，防范于未然。