餐饮各项规章轨制及员工手册.doc
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餐饮各项规章轨制及员工手册.doc
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市容各项规章轨制.doc
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餐饮各项规章制度及员工手册.doc
第一章公司组织机构迎宾前厅主管、领班服务员总经理副总经理传菜部主管、领班保安员收银员、酒水员传菜员财政部行政总厨第二章员工岗位责任制度经理岗位职责1、在总经理的领导下,全面主持酒店前厅日常工作,协调前厅与厨房的关系,对总经理负责。2、制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。3、制度服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、检查厨房出品质量及各项规章制度执行情况。4、抓好设备、设施的维修保养、加强餐厅财产管理、掌握和控制好物品使用情况
餐饮各项规章制度及员工手册.doc
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餐饮各项规章制度及员工手册.doc
第一章员工岗位责任制度经理岗位职责1、在总经理的领导下,全面主持餐厅前厅日常工作,协调前厅与厨房的关系,对总经理负责。2、制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。3、制度服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、检查厨房出品质量及各项规章制度执行情况。4、抓好设备、设施的维修保养、加强餐厅财产管理、掌握和控制好物品使用情况。5、抓好卫生工作和安全工作;组织检查个人、环境、餐具、操作等卫生,贯彻执行食品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育工作,确保餐厅安全。6、