TCFAA_叶黄素原料_万寿菊浸膏_征求意见稿.docx

Q/JLS02-2005

PAGEI

T/CFAA000X—2020

中国食品添加剂和配料协会团体标准
ICS67.220.20
B72
中国食品添加剂和配料协会发布
叶黄素原料万寿菊浸膏
LuteinrawmaterialTagetesextract

20××-××-××实施
20××-××-××发布
T/CFAA000X—2020
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前  言
本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。
本标准由中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会提出。
本标准由中国食品添加剂和配料协会团体标准技术委员会归口。
本标准起草单位:晨光生物科技集团股份有限公司、××××。
本标准主要起草人：××××。
本标准为首次发布。叶黄素原料万寿菊浸膏
范围
本标准规定了食品添加剂叶黄素原料万寿菊浸膏的技术要求、原料要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以万寿菊花（TageteserectaL.）经发酵、干燥、粉碎、制粒得到万寿菊花颗粒，或直接以万寿菊花颗粒为原料，经溶剂萃取等工艺制得的叶黄素原料万寿菊浸膏。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法
技术要求
感官要求
应符合表1的规定。
感官要求
项目要求色泽黄色至暗黄色状态膏状气味万寿菊浸膏的特有气味杂质无正常视力可见异物理化要求
应符合表2的规定。
理化要求
项目要求叶黄素含量/（g/kg）≥130干燥减量/%≤3.0己烷不溶物/%≤1铅（Pb）/（mg/kg）≤2总砷（以As计）/（mg/kg）≤3原料要求
不得使用霉变、有异味的万寿菊花或万寿菊花颗粒。
试验方法
一般要求
本方法中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T6682-2008中水的规格，所用试剂，在未注明其他规格时，均指分析纯。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其它要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。
感官
取适量样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和组织状态，检查其有无明显可见异物，并嗅其味。
叶黄素含量
试剂和溶液
正己烷。
氢氧化钾-甲醇溶液：40g氢氧化钾溶解于100mL甲醇。
萃取剂：将正己烷、丙酮、无水乙醇和甲苯按体积比10:7:6:7混合摇匀。
硫酸钠溶液：10g无水硫酸钠溶解于100mL水。
仪器和设备

分光光度计。
强力振荡器。
恒温水浴锅（带循环搅拌）。
分析天平：感量为0.1mg。
烘箱。
超声波清洗机。
分析步骤

样品溶液的制备
取适量样品放入50℃水浴锅中加热约1h，或在60℃烘箱中烘约30min使样品溶解，搅拌均匀后称取约0.3g（精确到0.0001g），置于50mL容量瓶中，加萃取剂30mL，超声使其完全溶解，冷却、定容、摇匀，然后移取5mL于100mL容量瓶中。
准确移取25mL萃取剂加入上述100mL容量瓶中，轻摇溶解。准确移取2mL氢氧化钾-甲醇溶液至容量瓶中，加盖轻轻摇匀，勿使液面超出刻度线。容量瓶瓶口加上空气冷凝管，在56℃±1℃水浴上加热皂化20min±10s，立即将容量瓶取出于冷水中冷却10min以上，保证液温降至室温。去掉冷凝管向容量瓶中准确加入30mL正己烷，然后轻轻摇匀，再加入硫酸钠溶液稀释定容。加液后用200次/min的频率在强力振荡器上振摇2min±10s，之后将容量瓶置于避光处1h（至上层液澄清，上层清液体积为50mL）。移取上层清液2mL至另一100mL容量瓶中，用正己烷定容至刻度，混匀。
测定
将样品溶液置于1cm比色皿中，以正己烷做空白对照，用分光光度计在474nm处测定吸光度（吸光度应控制在0.3~0.7之间，否则应调整样品溶液浓度，再重新测定吸光度）。
结果计算
样品中的叶黄素含量以质量分数w1计，数值以g/kg表示，按式（A.1）计算：
w1=A×25000m×236……………………………（A.1）
式中：
w1——样品中的叶黄素含量，单位为克每千克（g/kg）；
A——实测样品溶液的吸光度；
m——样品的质量，单位为克（g）；
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