餐饮服务食品安全监督检查参考要点表(学校食堂).docx
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餐饮服务食品安全监督检查参考要点表(学校食堂).docx
—PAGE\*Arabic40——PAGE\*Arabic34—附件1餐饮服务食品安全监督检查操作指南项目代码项目内容代码内容参考检查方法相关说明适用对象1食品经营许可及信息公示101许可事项及其有效性1.查看食品经营许可证是否合法有效、与经营场所(实体门店)地址是否一致,将菜单对照食品经营许可证上的经营项目,查看是否有超范围经营现象。食品经营许可证应合法有效,在有效期内,无超范围经营现象;经营场所(实体门店)地址应与经营许可证上的场所地址保持一致。餐饮服务提供者2.是否公示食品经营许可证。应
餐饮服务日常监督检查要点表.doc
表1-3餐饮服务日常监督检查要点表重点项(*)7项,一般项23项,共30项检查项目序号检查内容检查结果备注一、许可管理1食品经营许可证合法有效,经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。□是□否二、信息公示2在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。□是□否3监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。□是□否4在经营场所醒目位置公示量化等级标识。□是□否三、制度管理*5建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度。□是□否*6制定食品安全事故处置方案。□是□否
学校食堂食品安全监督检查要点.pdf
学校食堂食品安全监督检查要点学校食堂食品安全监督检查要点餐饮经营监督管理过程中食品安全检查工作项目比较繁多但每个细节都关系到消费人群的人身安全和健康学校幼儿园食堂食品安全监管更要求执法人员耐心细致的工作一定要做到面面俱到每个环节都不可疏忽大意现将学校幼儿园食堂食品安全工作要点总结如下便于执法工作人员开展工作有效防范工作疏漏控制食品安全风险点。一、是落实学校主体责任建立健全各项食品安全制度。落实食品安全校长负责制健全学校食品安
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餐饮服务食品安全监督检查操作指南培训.pdf
分享人:刘鲜生国家市场监督管理总局印发:餐饮服务食品安全监督检查操作指南18611860504餐饮服务食品安全监督检查操作指南市监食经〔2019〕65号2020年1月30日发布分享人:刘鲜生国家市场监督管理总局印发:餐饮服务食品安全监督检查操作指南18611860504市场监管总局办公厅关于印发《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》的通知http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spjys/202001/t20200103_310243.html#附件:1.餐饮服务食品安全监督检查操作指南(