一种揪面片机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105410087A(43)申请公布日2016.03.23(21)申请号201511019124.5(22)申请日2015.12.30(71)申请人陕西理工学院地址723000陕西省汉中市汉台区东关正街505号(72)发明人赵永强侯红玲(74)专利代理机构西安弘理专利事务所61214代理人李娜(51)Int.Cl.A21C3/02(2006.01)A21C11/16(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图4页(54)发明名称一种揪面片机(57)摘要本发明公开了一种揪面片机，包括机架，机架上设置有平移辊、主辊和拨叉，平移辊的轴线、主辊的轴线和拨叉的轴线均平行；主辊上设置有副辊；主辊的一端设置有左转盘组，主辊的另一端设置有右转盘；平移辊的一端通过键连接有从动齿轮，主辊上与从动齿轮相应的一端设置有主动齿轮，从动齿轮和主动齿轮啮合。本发明一种揪面片机，平移辊和复合辊组成对辊可以实现横向切面功能，同时复合辊的多段外圆柱面与平移辊的整周圆柱面可以实现间歇性压面功能。把复合辊调整成切面状态，将面粉加水揉搓成手指粗细的面条后，可一次成型为短面片。此新型揪面片机，压制的面片可以达到手工揪面片的口感，同时加工效率极高。CN105410087ACN105410087A权利要求书1/1页1.一种揪面片机，其特征在于，包括机架(1)，机架(1)上设置有平移辊(2)、主辊(7)和拨叉(11)，平移辊(2)的轴线、主辊(7)的轴线和拨叉(11)的轴线均平行；主辊(7)上设置有副辊(8)；主辊(7)的一端设置有左转盘组(6)，主辊(7)的另一端设置有右转盘(13)；平移辊(2)的一端通过键连接有从动齿轮(4)，主辊(7)上与从动齿轮(4)相应的一端设置有主动齿轮(5)，从动齿轮(4)和主动齿轮(5)啮合。2.根据权利要求1所述的一种揪面片机，其特征在于，所述平移辊(2)的两端分别通过第一轴承(14)支撑在动支座(12)上，两个动支座(12)安装在所述支架(1)的两侧壁上，与两个动支座(12)相对设置有两个手轮(3)，手轮(3)分别连接在所述机架(1)上，两个手轮(3)与动支座(12)连接。3.根据权利要求1所述的一种揪面片机，其特征在于，所述左转盘组(6)包括左转盘(6-3)，左转盘(6-3)上设置有成对的销柱，其中每对销柱上分别安装摆杆(6-2)和弹簧(6-1)，每对摆杆(6-2)和弹簧(6-1)连接，摆杆(6-2)远离弹簧(6-1)的一端为叉状并开有矩形缺口。4.根据权利要求3所述的一种揪面片机，其特征在于，所述左转盘(6-3)的外侧圆周上开有一矩形环槽。5.根据权利要求4所述的一种揪面片机，其特征在于，所述主辊(7)的端面上均布有圆形缺口；所述副辊(8)的轴截面包括一段优弧和一段劣弧，优弧段的半径和圆心均与主辊(7)端面的圆形缺口的半径和圆心相同，劣弧段的半径与主辊(7)外圆面的半径相同，副辊(8)设置在主辊(7)的圆形缺口中。6.根据权利要求5所述的一种揪面片机，其特征在于，所述副辊(8)的两端均通过键连接有一个销轴(9)，副辊(8)一端的销轴(9)穿过所述摆杆(6-2)上的矩形缺口，副辊(8)另一端的销轴(9)穿过所述右转盘(13)上的腰槽形孔中。7.根据权利要求6所述的一种揪面片机，其特征在于，所述右转盘(13)的外侧圆周上开有一矩形环槽。8.根据权利要求7所述的一种揪面片机，其特征在于，所述拨叉(11)包括叉杆(11-3)、左半环形叉(11-1)和右半环形叉(11-2)，叉杆(11-3)支承在所述机架(1)的两侧壁上，叉杆(11-3)的轴线与所述平移辊(2)的轴线平行；左半环形叉(11-1)布置在所述左转盘(6-3)的外圆周上的矩形环槽中，右半环形叉(11-2)布置在所述右转盘(13)的外圆周上的矩形环槽中。9.根据权利要求1所示的一种揪面片机，其特征在于，所述主辊(7)的两端均通过第二轴承(10)固定支承在所述机架(1)的两侧壁上。2CN105410087A说明书1/4页一种揪面片机技术领域[0001]本发明属于食品加工装置技术领域，具体涉及一种揪面片机。背景技术[0002]揪面片是经常吃面食的人们非常喜欢的一种面食形式，良好的口感是众多食客常吃不厌的一种美食。但是，由于特殊的专业的工艺形式，揪面片目前都采用手工操作方式，存在制作的面片薄厚不均匀，大小不统一，关键是效率太低，特别是在人口较为集中，用餐人口众多，用餐时间相对集中的饭店中，手工揪面片的加工方式很难适应需求。[0003]目前，常用的小型压面机采用两个圆柱形的压面辊和多种规格、可拆装的切面辊组合。制作面片的过程大致分为：先将面粉加水搅拌之后，经压面机压制成跟压面机辊同样宽度的面条，再经过切面辊加工成细