基于电子鼻检测鸭梨新鲜度及损伤程度.pdf
17****21
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
基于电子鼻检测鸭梨新鲜度及损伤程度.pdf
基于电子鼻的鱼粉新鲜度快速检测方法研究的开题报告.docx
基于电子鼻的鱼粉新鲜度快速检测方法研究的开题报告一、研究背景鱼粉是一种富含蛋白质和营养元素的饲料原料,广泛用于水产养殖和畜牧养殖,市场需求量极大。但随着鱼粉生产、储存、运输和使用等过程中的氧化和微生物感染,其品质会逐渐降低,影响养殖效果和安全性。因此,快速、准确地检测鱼粉的新鲜度是具有重要意义的。传统鱼粉新鲜度检测方法主要包括感官评估、化学分析和微生物学检测等,存在操作复杂、耗时长、样品破坏严重等问题。而近年来,随着电子鼻技术的发展,其在食品安全检测中的应用得到了广泛关注。二、研究目的和意义本研究旨在探索
一种基于载气式电子鼻的猪肉新鲜度检测方法.pdf
本发明公开了一种基于载气式电子鼻的猪肉新鲜度检测方法。该方法包括:(1)制备不同保存天数猪肉的特征气体样品;(2)选择载送气体源,设置载送气体压力、流速与气路温度;(3)选择检测传感器;(4)将不同保存天数猪肉的标准特征气体样品进行检测;(5)对检测结果进行分析,以不同保存天数猪肉样品信号值的几何平均值为Y轴,保存天数为X轴,建立猪肉新鲜度标准曲线;(6)制备猪肉盲样的特征气体样品,以步骤(2)至步骤(3)的参数进行检测;(7)将步骤6中得到的猪肉盲样信号值代入猪肉新鲜度标准曲线,得到猪肉盲样的保存天数。
基于电子鼻技术评价脊尾白虾新鲜度的研究的中期报告.docx
基于电子鼻技术评价脊尾白虾新鲜度的研究的中期报告本研究旨在利用电子鼻技术评价脊尾白虾新鲜度,为海产品保鲜提供新方法。现已完成中期实验,具体进展如下:一、实验方法1.样品采集采用深海捕捞器捕捞的脊尾白虾,进行样品采集。2.脊尾白虾处理采集的脊尾白虾洗净、去壳、去虾线、去足,然后将其分为新鲜组和变质组。3.电子鼻采集使用电子鼻对新鲜组和变质组脊尾白虾进行采集,获取其挥发性有机化合物(VOCs)信息。4.数据处理使用主成分分析(PCA)和偏最小二乘回归(PLS)对电子鼻采集的VOCs信息进行处理,计算出各组样品
一种基于气相电子鼻和机器学习的小龙虾新鲜度检测方法.pdf
本发明公开了一种基于气相电子鼻和机器学习的小龙虾新鲜度检测方法,包括,将小龙虾样品放置于烧杯中,并用双层保鲜膜封口,静置顶空;预热超快速气相电子鼻仪器,将进样针深入烧杯进行取样,获得色谱图;归一化色谱图峰高的最大值、最小值;预处理峰高的基线数据,并利用置信学习剔除色谱图的标签噪声;利用序列模型对色谱图进行特征提取,获得不同新鲜度气味变化的色谱图趋势特征;根据色谱图趋势特征并通过多层感知器提取各保留时间对应的挥发性化合物含量特征,并拼接色谱图趋势特征和挥发性化合物含量特征;利用前馈神经网络拼接后的特征进行特