对稻谷直链淀粉测定方法的实验光源的改进.pdf

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然后与各瓶中依次加入50mL水、lmL1mol／L的醋酸光。以1200~／mm的光栅为例，由光栅条件可知：
及lmL碘试剂，用水定容后显色10min，在635nm处测dsin0=K~(K取1)
定吸光度。当。=400nm时，01=28．7。，对应接收位置为x。；
以直链淀粉百分含量为横坐标，吸光度为纵坐当hz=700nm时，0z=57．14。，对应接收位置为x2。
标，绘制工作曲线或建立回归方程。在x。与x之间选取适当位置x(对应波长620nm)~：

1．2．3样品测定样品分散：称取相当于0．1000g粗一狭缝，宽度约2nm，从该狭缝中射出的光线即为

淀粉的样品于100mL的容量瓶中加入lmL无水乙醇，620nm。
充分湿润样品，再加入9mL1mo1]L的NaOH溶液，置由此方法获得的单色光强度很弱，并且，所用
于沸水浴中分散10min，迅速冷却用水定容。仪器设备复杂，给选择准确的单色光源带来了不便。
脱脂：取20mL分散液于50mL具有塞刻度的试管因此需要一种更高效、更方便获得的单色光源。改
中加入7mL石油醚，间歇摇10min，静置15min，分层用半导体激光器做为单色光源，其波长为635nm。激
后用连接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部的石油醚光光源的波长宽度很小，具有很高的单色性，可以
层。重复操作2～3次(精米脱脂2次，玉米、谷子须脱最大程度地减小由于非单色光而引起的偏离，更好
脂3次)。地保证测量的高灵敏度和准确度。
测定：吸取脱脂后的碱分散液5．00mL于100mL容
3实验验证
量瓶中，加水50mL，再加入lmL1mo1]L的醋酸和lmL
碘试剂，用水定容。显色10min后，在635nm处读取3．1实验提纲
吸光度。3．1．1标准曲线的绘制同国标法。
3．1．2用国标法测量4种米样，各2组对比。
2光源的改进
3．1_3比色测量时，分别用62onm和635nm的光入射，
国标法中获得单色光的方法：把光源发出的连比较结果。
续光谱，通过单色器，分解为单色光。最常用的单色3．2实验数据
器是光栅，它可以对波长范围是400-700nml~J光源分3．2．1国标法测量结果(见表1)
表1使用两种光源的测量数据

3．2．2数据处理将620nm和635nm~量的数据，查常选择最大吸收波长作为测定波长，在此波长下测
标准曲线或代入标准曲线的方程，得出要求的含量定吸光度，则灵敏度最高。图1是中国农科院水稻所
(见表2)。出具的淀粉一碘试液的吸收曲线。它反映了不同波长
表2使用两种光源测量的结果下，淀粉溶液对光吸收能力的大小。

表2中数括圜最大绝灯误差为0．1％，最大柑对误差为0，1／16．2=0，6％。
3．2．3结论使用波长为620nm与635nm的光源，测
量结果具有相同的精度。

4结论分析2oo．03oo．0400．0500．06O0．0700．0
波长(m)
4．1吸收曲线反映了不同波长下物质对光吸收能力图1吸收曲线
的大小，可以依据它选择定量分析的测定波长。通(下转g79~")

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