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1，3-丙二醇产生菌的选育及其发酵研究的综述报告
1，3-丙二醇是一种重要的化学品，广泛应用于化工、医药、食品和化妆品等领域。由于其在化学合成中的广泛应用，越来越多的研究者开始探索微生物发酵法制备1，3-丙二醇的研究。本文综述了1，3-丙二醇产生菌的选育及其发酵研究的最新进展。

1.1，3-丙二醇的生物合成过程

1，3-丙二醇在微生物的一些代谢通路中是中间产物，可通过微生物发酵等方式进行生物合成。主要的代谢途径是通过甘油发酵，由甘油脱氢酶催化甘油的氧化脱氢从而得到1，3-丙二醇。甘油在微生物体内可以通过糖酵解途径和三羧酸循环途径进行代谢产生，其中糖酵解途径是主要。

2.1，3-丙二醇产生菌的选育

目前，已经有许多微生物菌株可以生产1，3-丙二醇，包括大肠杆菌、克雷伯氏菌、乳酸杆菌、雪腐菌等。这些菌株通过遗传改造、诱变、筛选等方法进行选育，以提高其1，3-丙二醇的产量。

大肠杆菌的遗传改造是1，3-丙二醇产生菌的主要手段之一。利用反向代谢途径和三羧酸循环途径改造大肠杆菌基因，可以使其代谢产物向1，3-丙二醇转化。通过改造大肠杆菌的代谢途径，尤其是增强1，3-丙二醇的产量、抑制竞争代谢，已经成为提高菌株1，3-丙二醇产量的重要策略之一。

3.1，3-丙二醇发酵研究的进展

1，3-丙二醇的发酵研究主要涉及发酵条件的优化、发酵剂量对产量的影响、代谢产物对产量的影响、提取和纯化技术等方面。

发酵条件的优化包括发酵温度、pH值、碳氮源、氧气和营养元素浓度及其比例等因素。其中温度是影响菌株产量的重要因素，大多数菌株的最适温度为30-37℃。碳源和氮源在菌株的生长和代谢过程中发挥重要作用，直接影响1，3-丙二醇的产量和品质。

代谢产物对产量的影响是1，3-丙二醇发酵研究中的难点之一。在发酵过程中，微生物会产生多种代谢产物，其中乙醇、丙酸和乳酸会竞争性地消耗养分，降低1，3-丙二醇的产量。因此，在发酵过程中需要控制代谢产物的产生，以提高1，3-丙二醇的产量。

提取和纯化技术是将1，3-丙二醇从发酵液中提取和分离的关键步骤。常用的提取和纯化方法包括溶剂法、结晶法、色谱法等。

4.总结

1，3-丙二醇的生物合成过程已经被广泛研究，各种微生物菌株已经被选育出来，用于1，3-丙二醇的生产发酵。发酵研究中，优化发酵条件和控制代谢产物的产生是提高1，3-丙二醇产量的重要手段。未来研究可以从改良品种进一步提高产量和产品质量的角度进行探索。