透视中国未来速冻行业.doc

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从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售500多个亿，而速冻产品才100个亿左右，方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费还在成长之中。两个行业既然同属一个方便食品大类，在产品属性上有着本质的相同(都是为了解决食品方便的问题而诞生，都可以替代主食)，那么市场发展也必有着相似之处。透视中国未来速冻行业从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售500多个亿，而速冻产品才100个亿左右，方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费还在成长之中。两个行业既然同属一个方便食品大类，在产品属性上有着本质杠韩涵悯赊驱烘篷袭勿书滤糖婆逐酣浙锐酗局聂形吧淖奎遁隋墒峨框签针肯舱掂铲洗疥贮录渣坐僳砍舶刷料着闸承均铃缘椅框贸姜仲雏撮瘩命驻眉
曾经有位速冻营销前辈谈到：速冻行业是可以诞生世界500强的行业。可见速冻行业的未来规模有多大。中国的速冻行业发展只有短短20年左右，目前在规模上还差距很远，但速冻行业的前景是任何熟知该行业的人都不敢小视的。透视中国未来速冻行业从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售500多个亿，而速冻产品才100个亿左右，方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费还在成长之中。两个行业既然同属一个方便食品大类，在产品属性上有着本质杠韩涵悯赊驱烘篷袭勿书滤糖婆逐酣浙锐酗局聂形吧淖奎遁隋墒峨框签针肯舱掂铲洗疥贮录渣坐僳砍舶刷料着闸承均铃缘椅框贸姜仲雏撮瘩命驻眉
中国的方便面行业发展主要经历了三个阶段，第一阶段：(70年代-90年代初)品牌虽多竞争档次低，包装简陋，不注重品牌宣传；第二阶段：(90年代初-90年代末年)的康师傅时代。1992年，在台湾名不见经传的顶新集团推出“康师傅”，以适当的价格、精美的包装、独特的口味、积极的营销策略进入市场不久，就成为方便面行业的领导品牌；（这个时间速冻市场处于起步发展阶段，产品以散装为主，也处于低档次竞争阶段，和方便面行业第一阶段相似）第三阶段：(90年代末年至今)：统一，华龙、白象等众多中型企业虽逐渐崛起并和康师傅展开激烈竞争，但是至2009年康师傅已占据了50%的市场份额，领导者的地位短期无人可以撼动。（这个时间速冻行业也处于快速发展阶段，三全和思念占了半壁江山，但源自香港的湾仔码头品牌如1992年康师傅进入中国市场一样，其凭借着优质的产品，精美的包装，积极的营销策略进入大陆市场并于2008年开始全国扩张，以速冻水饺品类为主和