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1品尝的定义品尝的意义品尝的目的和作用品尝的目的和作用品尝的目的和作用品尝的3大要素品尝的环境酒庄内的待客品尝室酒厂实验室内的品酒室品尝实验室品尝种类品尝者应该具有的素质品尝中需要注意的问题品尝的基本技巧(1)-视觉如何观察葡萄酒葡萄酒外观评价的要素和评价术语影响葡萄酒外观特征的主要因素影响葡萄酒外观特征的主要因素影响葡萄酒外观特征的主要因素葡萄酒的基本色调品尝的基本技巧(2)-嗅觉嗅觉机理如何闻酒香气的分类葡萄酒中常见的香气一级香气主要表现二级香气主要表现三级香气主要表现影响葡萄酒香气的主要因素品尝的基本技巧(3)-口感味觉机理如何品尝品尝中注意的要素红/白葡萄酒的口感平衡甜酸涩口感平衡全图口感平衡图在口腔中的表现影响口感的主要因素品尝的基本技巧(4)-吐酒吐酒的方法