一种花生低温烘焙设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105996083A(43)申请公布日2016.10.12(21)申请号201610440503.X(22)申请日2016.06.17(71)申请人宿迁淮海科技服务有限公司地址223800江苏省宿迁市宿豫区珠江路1006号(72)发明人渠文姗(51)Int.Cl.A23N12/10(2006.01)A23N12/12(2006.01)权利要求书1页说明书2页附图1页(54)发明名称一种花生低温烘焙设备(57)摘要本发明公开了一种花生低温烘焙设备，包括箱体，箱体上部设有加压装置，箱体中设有转动网箱，转动网箱一端设有密封门，转动网箱另一端连接驱动装置，箱体内部上表面装有气压传感器和温度传感器，转动网箱下方设有加热装置，箱体外部设有控制装置，箱体下端设有底板，底板上装有滚轮，本发明结构新颖，在箱体内部形成高压低温的环境，实现箱体低温高压烘焙，使得花生在低温下保持天然营养不被破坏，通过高压使得花生米更加香脆，味道更加浓厚，也极大减少了烘培时间。CN105996083ACN105996083A权利要求书1/1页1.一种花生低温烘焙设备，包括箱体，其特征在于，所述箱体上部设有加压装置，所述箱体中设有转动网箱，所述转动网箱一端设有密封门，所述转动网箱另一端连接驱动装置，所述箱体内部上表面装有气压传感器和温度传感器，所述转动网箱下方设有加热装置，所述箱体外部设有控制装置，所述箱体下端设有底板，所述底板上装有滚轮。2.根据权利要求1所述的花生低温烘焙设备，其特征在于，所述箱体为保温箱体，所述箱体底部安装有支架。3.根据权利要求1所述的花生低温烘焙设备，其特征在于，所述转动网箱为铁丝网制成，所述转动网箱上设有支撑肋条。4.根据权利要求1所述的花生低温烘焙设备，其特征在于，所述转动网箱与密封门之间设有密封橡胶垫，所述驱动装置包括驱动电机和变速箱。5.根据权利要求1所述的花生低温烘焙设备，其特征在于，所述加热装置包括发热电阻丝组成的发热网，所述发热网连接在箱体两侧内壁上。2CN105996083A说明书1/2页一种花生低温烘焙设备技术领域[0001]本发明涉及一种食品加工设备，具体是一种花生低温烘焙设备。背景技术[0002]吊炉，是一种古代宫廷烘焙花生的烘干设备,后传入民间。吊炉花生的创始人栾金刚先生，历经数年，遍访民间艺人，发掘整理吊炉烘焙工艺，并结合现代生物科学技术工程，把吊炉烘干设备用于烘干花生。经过反复试验，论证，现已有一套成熟的吊炉烘干工艺技术，即每一炉装花生500公斤,每烘干约12小时(冬夏时节，时间略有调整),将炉升起,翻转一次,共翻转6次(约72小时),在烘干过程中要根据季节的不同调整程序温度的不同。经它烘烤的花生,口味纯正，口感香酥。此工艺的特点是：低温烘焙，最大限度减少花生因在烘焙过程中天然营养成分的损失；每6小时翻转一次，使花生受热均匀。用此工艺烘干的花生，味道香脆可口，老少皆宜，天然营养丰富。[0003]但是这种吊炉花生，并不适合我们日常生活中使用，而且制作时间较长，不易入味，由于烘焙时间较长导致花生米易变硬。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种花生低温烘焙设备，以解决上述背景技术中提出的问题。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0006]一种花生低温烘焙设备，包括箱体，所述箱体上部设有加压装置，所述箱体中设有转动网箱，所述转动网箱一端设有密封门，所述转动网箱另一端连接驱动装置，所述箱体内部上表面装有气压传感器和温度传感器，所述转动网箱下方设有加热装置，所述箱体外部设有控制装置，所述箱体下端设有底板，所述底板上装有滚轮。[0007]作为本发明进一步的方案：所述箱体为保温箱体，所述箱体底部安装有支架。[0008]作为本发明进一步的方案：所述转动网箱为铁丝网制成，所述转动网箱上设有支撑肋条。[0009]作为本发明进一步的方案：所述转动网箱与密封门之间设有密封橡胶垫，所述驱动装置包括驱动电机和变速箱。[0010]作为本发明进一步的方案：所述加热装置包括发热电阻丝组成的发热网，所述发热网连接在箱体两侧内壁上。[0011]与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构新颖，在箱体内部形成高压低温的环境，实现箱体低温高压烘焙，使得花生在低温下保持天然营养不被破坏，通过高压使得花生米更加香脆，味道更加浓厚，也极大减少了烘培时间。附图说明[0012]图1为花生低温烘焙设备的结构示意图。3CN105996083A说明书2/2页[0013]图中：1-驱动电机、2-变速箱、3-加压装置、4-气压传感器、5-温度传感器、6-箱体、7-转动网箱、8-密封橡胶垫、9-密封门、10-把手、11-支架、12-控制装置、13-加热装置、14-底板、15-滚轮