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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106322893A(43)申请公布日2017.01.11(21)申请号201510344961.9(22)申请日2015.06.19(71)申请人南通泰和食品有限公司地址226600江苏省南通市海安县开发区通榆南路(72)发明人王荣(51)Int.Cl.F25D13/06(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称肉类连续快速冷冻装置(57)摘要本申请公开了一种肉类连续快速冷冻装置,包括机座、冷冻室、冷风机、电机、王动轮、从动轮和传送带,所述冷风机设置在冷冻室内,所述传送带由主动轮和从动轮张紧,主动轮和从动轮均转动连接在机座上,所述主动轮由电机驱动,传送带穿过冷冻室,还设有循环隔板、风机和冷冻板,所述循环隔板设于冷冻室内,并将传送带和冷冻机隔开,所述循环隔板两侧和中部均设有循环口,所述风机连接在循环隔板中部的循环口中,所述冷冻板上表面与传送带下表面相接触。本申请的肉类连续快速冷冻装置冷冻速度较快,冷冻效果好。CN106322893ACN106322893A权利要求书1/1页1.肉类连续快速冷冻装置,包括机座、冷冻室、冷风机、电机、主动轮、从动轮和传送带,所述冷风机设置在冷冻室内,所述传送带由主动轮和从动轮张紧,主动轮和从动轮均转动连接在机座上,所述主动轮由电机驱动,传送带穿过冷冻室,其特征在于,还设有循环隔板、风机和冷冻板,所述循环隔板设于冷冻室内,并将传送带和冷冻机隔开,所述循环隔板两侧和中部均设有循环口,所述风机连接在循环隔板中部的循环口中,所述冷冻板上表面与传送带下表面相接触。2.根据权利要求1所述的肉类连续快速冷冻装置,其特征在于,所述传送带为不锈钢网带。3.根据权利要求1所述的肉类连续快速冷冻装置,其特征在于,所述机座上设有清理刷,清理刷的刷面与传送带的外侧表面相抵。4.根据权利要求1所述的肉类连续快速冷冻装置,其特征在于,所述冷冻室内设有两个冷风机,且两个冷风机均连接在冷冻室顶部,并关于循环隔板中部的循环口对称布置。2CN106322893A说明书1/3页肉类连续快速冷冻装置技术领域[0001]本发明属于保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法的领域,具体涉及一种肉类连续快速冷冻装置。背景技术[0002]肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。高蛋白质和脂肪,以及大量卡路里。肉类含蛋白质丰富,一般在10~20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类食物中,人食用得最多的,是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。[0003]动物宰杀后,加工肉类产品前,由于肉类很容易变质,所以通常要将宰杀后的肉冷冻,以延长肉类的保存时间。为了快速将肉类冷却,目前已经出现了连续的冷却装置,现有冷却装置包括冷冻室、冷风机、电机、传送带,冷风机设在冷冻室内,由电机驱动传送带移动,从而实现肉类连续冷冻。但现有的冷冻机设在冷冻室中,冷冻机产生的冷气自然冷却肉类,主要是通过对流传热,冷冻速度较慢,冷冻效果不佳。发明内容[0004]针对上述现有技术存在的缺陷,本发明的目的在于提供一种冷冻速度较快,冷冻效果好的肉类连续快速冷冻装置。[0005]为达到上述目的,本发明的技术方案是:[0006]肉类连续快速冷冻装置,包括机座、冷冻室、冷风机、电机、主动轮、从动轮和传送带,所述冷风机设置在冷冻室内,所述传送带由主动轮和从动轮张紧,主动轮和从动轮均转动连接在机座上,所述主动轮由电机驱动,传送带穿过冷冻室,还设有循环隔板、风机和冷冻板,所述循环隔板设于冷冻室内,并将传送带和冷冻机隔开,所述循环隔板两侧和中部均设有循环口,所述风机连接在循环隔板中部的循环口中,所述冷冻板上表面与传送带下表面相接触。[0007]采用上述技术方案时,先启动冷冻机和风机,当冷冻室内的温度降至-20℃左右时,启动电机,主动轮由电机驱动,所以主动轮转动,传送带由主动轮和从动轮张紧,所以传送带移动,将待冷冻的肉类摊放在传送带进料一侧,传送带带动肉类进入冷冻室,冷冻机产生的冷气经循环隔板两侧的循环口进入传送带一侧,然后循环至循环隔板中部的循环口后,又进入冷风机一侧,至此,冷气完成了一侧循环过程,上述循环过程加强了冷气的流动,提高了对流传热的速度;另外,冷冻板的导热系数大,所以冷冻板也被降温较低温度,冷冻板上表面与传送带下表面相接触,所以冷冻板能够接触传热。本发明不仅加强了冷气的对流强度,而且增加冷冻板,能够接触传热。通过两种方式的传热,能更快速地将肉类冷冻,冷冻效果好。[0008]进一步,所述传送带为不锈钢网带。不锈钢网带的导热系数大,能够被冷气降