一种自动炒菜机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106473586A(43)申请公布日2017.03.08(21)申请号201611260321.0(22)申请日2016.12.30(71)申请人佛山职业技术学院地址528137广东省佛山市三水区乐平镇职教路3号(72)发明人刘建萍李奕柔李钢伟张浩鑫刘培红(74)专利代理机构佛山市禾才知识产权代理有限公司44379代理人刘羽波(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J36/00(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种自动炒菜机(57)摘要一种自动炒菜机，包括锅具、第一驱动机构、第二驱动机构和底架；锅具的下方依次设有第一驱动机构、第二驱动机构和底架；第一驱动机构包括第一电机、第一电机安装座、连杆机构和支撑板；第二驱动机构包括第二电机、蜗轮蜗杆机构、转动轴、轴承座和支撑柱；第二电机设于底架的上端，第二电机的输出端连接于蜗轮蜗杆机构，转动轴的一端设于蜗轮蜗杆机构，转动轴的另一端设于轴承座中，支撑柱的上端固定于支撑板的下端，支撑柱的下端设有转动轴，转动轴与所述支撑柱固定同步转动。本发明的目的在于提出一种自动炒菜机，通过设置第一驱动机构和第二驱动机构，实现锅具的晃炒、翻炒功能，自动化程度高，操作方便简单，安全快捷地做出可口的饭菜。CN106473586ACN106473586A权利要求书1/1页1.一种自动炒菜机，其特征在于：包括锅具、第一驱动机构、第二驱动机构和底架；所述锅具的下方依次设有所述第一驱动机构、所述第二驱动机构和所述底架；所述第一驱动机构包括第一电机、第一电机安装座、连杆机构和支撑板；所述连杆机构包括第一连杆机构和第二连杆机构，所述第一连杆机构的一端设于所述支撑板的上端，所述第一连杆机构的另一端设于所述锅具，所述第二连杆机构的一端设于所述锅具，所述第二连杆机构的另一端连接于所述第一电机的输出端，所述第一电机安装座设于所述支撑板远离所述第一连杆机构的一端，所述第一电机固定设于所述第一电机安装座；所述第二驱动机构包括第二电机、蜗轮蜗杆机构、转动轴、轴承座和支撑柱；所述第二电机设于所述底架的上端，所述第二电机的输出端连接于所述蜗轮蜗杆机构，所述转动轴的一端设于所述蜗轮蜗杆机构，所述转动轴的另一端设于所述轴承座中，所述支撑柱的上端固定于所述支撑板的下端，所述支撑柱的下端设有所述转动轴，所述转动轴与所述支撑柱固定同步转动。2.根据权利要求1所述的一种自动炒菜机，其特征在于：所述底架设有四个支架，所述支架与地面呈一定的角度。3.根据权利要求1所述的一种自动炒菜机，其特征在于：所述连杆机构为多个连杆铰接而成。4.根据权利要求1所述的一种自动炒菜机，其特征在于：所述锅具为圆柱形结构，所述锅具的上端设有引流槽。5.根据权利要求4所述的一种自动炒菜机，其特征在于：所述锅具内的底部还设有拨片，所述拨片设有六个，六个所述拨片均匀分布于锅底。2CN106473586A说明书1/3页一种自动炒菜机技术领域[0001]本发明涉及厨具领域，尤其涉及一种自动炒菜机。背景技术[0002]不断进步的现代工业，令越来越多的行业可以实现自动化，所以其已成为人们生活不可缺少的一个行业，很多先进的自动化机械都由它提供。目前世界上还没有一种比较实用的能完成中式菜肴制作的全自动烹调设备被制造出来。炒菜机在其市场大多功能较少、机械自动化程度不够高。设计者必须对烹饪技术和烹饪工艺两方面进行全面而深刻的掌握，以及必须克服现有的技术、攻克自动烹饪的关键问题或难点才能设计出适合中式菜肴的设备。[0003]烹饪产业化造就了快餐行业，从古时候烹饪技术到现代管理技术和科学技术互相结合，如烹饪行业需要工业生产组织在一起形成。标准化的品种是它的固有特点，另外还有供应链式的工业生产管理和科学管理。自动炒菜机就是这样的利用机构的传动和机械功的一部分来代替厨师体力劳动方面的服务机器产品类别。[0004]对于中国菜而言的手工烹饪传统模式，会因为工作的情况和技术的掌握、设备条件和其他因素的影响，导致很难控制食品的质量。自动炒菜机符合制作标准化菜肴的并且由于科学的使用程序的炒菜机，通过实验，对菜肴进行量的分析和特性分析，拥有一套自动炒菜机的工艺过程的数据库标准，包括标准化的食品原料、工艺标准化、工艺参数标准化。烹饪材料的选用、加工、制备、包装、编码、储存、分配、全控、标准化操作，使其能有效保证食品安全和食品质量，所以中国快餐行业进入一个新的历史发展阶段的标志是自动烹饪机烹调标准化的建立。2006年，由扬州大学旅游烹饪学院参与研发成功问世的自动烹饪机器人，是全球第一个成功将复杂的中国菜肴烹饪工艺转化为简单机械动作烹饪的机器人。它将厨师的烹饪经验程序化，转化为计算机能够理解的