一种用于鱼肉冰冻块的切片机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107302922A(43)申请公布日2017.10.31(21)申请号201610259170.0(22)申请日2016.04.25(71)申请人湖北覃姐食品有限公司地址443200湖北省宜昌市枝江市仙女工业园(72)发明人覃立新(74)专利代理机构宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙)42226代理人姜荣华(51)Int.Cl.A22C25/20(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图3页(54)发明名称一种用于鱼肉冰冻块的切片机(57)摘要本发明涉及一种用于鱼肉冰冻块的切片机，它包括机架，机架的底部安装有调速电机，调速电机的输出轴上安装有主动轮，主动轮通过皮带与从动轮构成带传动，从动轮安装在主传动轴的左侧末端，主传动轴通过一号轴承和二号轴承安装在机架顶部的轴承座上，所述主传动轴上安装有切片装置。此切片机能够在冷冻的条件下对鱼肉进行切片处理，提高了鱼肉的切片效率，保证了切片厚度，降低了操作人员的工作量，同时还能够很好的保障鱼糕的品质。CN107302922ACN107302922A权利要求书1/1页1.一种用于鱼肉冰冻块的切片机，它包括机架（7），机架（7）的底部安装有调速电机（18），调速电机（18）的输出轴上安装有主动轮（8），其特征在于：主动轮（8）通过皮带（9）与从动轮（10）构成带传动，从动轮（10）安装在主传动轴（16）的左侧末端，主传动轴（16）通过一号轴承（2）和二号轴承（15）安装在机架（7）顶部的轴承座上，所述主传动轴（16）上安装有切片装置。2.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述切片装置包括主轴套（5），主轴套（5）与主传动轴（16）上的键槽（14）通过键配合传递扭矩，主轴套（5）上固定安装有圆锥滚筒（6），圆锥滚筒（6）内部固定有支撑杆（20），圆锥滚筒（6）的外壁上通过六角头螺钉（12）固定安装有刀片（11）。3.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述机架（7）顶部固定安装有入料斗（13），入料斗（13）设置在切片装置的正上方，切片装置的正下方设置有出料斗（17）。4.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述一号轴承（2）的两端安装有轴承座密封挡圈（3），轴承座密封挡圈（3）上安装有毛毡油封（4）。5.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述二号轴承（15）采用止推轴承，所述止推轴承的外侧设置安装有密封圈（19）。6.根据权利要求2所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述圆锥滚筒（6）的锥角为7°~18°。7.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述从动轮（1）通过键（10）与主传动轴（16）配合安装，传递扭矩。8.根据权利要求1所述一种用于鱼肉冰冻块的切片机，其特征在于：所述皮带（9）采用V带。2CN107302922A说明书1/3页一种用于鱼肉冰冻块的切片机技术领域[0001]本发明属于鱼糕加工设备领域，特别涉及一种用于鱼肉冰冻块的切片机。背景技术[0002]鱼糕是一种属于鱼糜类产品。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品，其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。鱼肉是鱼糕的主要成分，鱼肉一般需要进行冷藏储存，冷藏之后大块状鱼肉在后续加工过程中需要对其进行切片，传动的方法首先进行解冻，然后通过手工的方式进行切片，上述的方法存在以下几个缺陷：（1）由于一般大型餐馆的食用量较大，一次需要大量的鱼块，采用传统的解冻之后手动切片的方法，效率低速度慢，耗时费力，不适于需求量大的场合；（2）鱼肉解冻之后质地较软，当解冻之后再进行切片，容易被切碎，而且切片厚度不容易控制；（3）解冻之后再进行切片容易影响鱼糕的品质。[0003]因此，需要设计鱼肉冰冻块的切片机，从而解决上述问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种用于鱼肉冰冻块的切片机，此切片机能够在冷冻的条件下对鱼肉进行切片处理，提高了鱼肉的切片效率，保证了切片厚度，降低了操作人员的工作量，同时还能够很好的保障鱼糕的品质。[0005]为了实现上述的技术特征，本发明所采用的技术特征是：一种用于鱼肉冰冻块的切片机，它包括机架，机架的底部安装有调速电机，调速电机的输出轴上安装有主动轮，主动轮通过皮带与从动轮构成带传动，从动轮安装在主传动轴的左侧末端，主传动轴通过一号轴承和二号轴承安装在机架顶部的轴承座上，所述主传动轴上安装有切片装置。[0006]所述切片装置包括主轴套，主轴套与主传动轴上的键槽通过键配合传递扭矩，主轴套上固