青茶乌龙茶的加工过程.pptx
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青茶(乌龙茶)的加工过程教学内容.ppt
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乌龙茶(青茶)知识大全.doc
乌龙茶乌龙茶简述乌龙茶,亦称HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/37239.htm"\t"_blank"青茶、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4069291.htm"\t"_blank"半发酵茶,是HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/61891.htm"\t"_blank"中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等HYPE
一种乌龙茶加工的摇青装置.pdf
本发明公开了一种乌龙茶加工的摇青装置,包括装置本体,所述装置本体内部开设有摇青室和传动室,所述摇青室的顶壁开设有出气口,所述传动室顶端的外壁上固定安装有电机,所述摇青室内设置有第一转筒和第二转筒,所述第一转筒的左端面的中心通过第一转轴与摇青室的左侧内壁连接,所述第一转筒的左端面的中心与第一传动轴的一端固定连接,所述第一传动轴的另一端穿过摇青室的右侧内壁,且所述第一传动轴的另一端通过键安装有一组第一螺旋伞齿轮,所述第二转筒的左端面的中心通过第二转轴与摇青室的左侧内壁连接。该用于乌龙茶加工的摇青装置,具有卫生
一种檀香乌龙茶摇青的加工方法.pdf
本发明公开了一种高香型檀香乌龙茶摇青加工方法,其步骤:(1)采摘檀香鲜叶原料,嫩度控制在一芽一叶;(2)将鲜叶原料摊放,得到摊放叶;(3)将摊放叶在简式摇青机中摇青处理;(4)将摇青叶摊放后在电蒸锅中蒸青,蒸青温度控制,得到杀青叶;(5)将杀青叶在往复式多功能机中进行炒干,干燥温度控制,干燥一定时间,在整形平台内进行足火干燥,干燥温度控制;(6)将干燥叶在微波炉内光波提香,得到高香型檀香乌龙茶成品。加工方法简单,操作方便,其中对檀香叶进行三次摇青、凉青处理,蒸青工序保证乌龙茶成品叶质绿黄,汤色绿黄明亮,且