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奶牛日粮的概念及配制奶牛日粮的要点

（一）

xx佳农饲料有限公司技术部xx

奶牛与猪鸡等单胃动物相比最大的特点是：

奶牛是反刍的草食动物。因此，在畜牧生产实践中，研究奶牛饲料及奶牛
饲养管理时，必须充分考虑奶牛这一生理特点，我们不能用养猪养鸡的饲养方
式来饲养奶牛，总的饲养原则是：

奶牛应以青贮和各类干草等含高粗纤维的粗饲料为主，结合奶牛各个不同
的生理阶段添加适量的精饲料以满足各阶段的营养需要。然而，目前很多的奶
牛饲养者常常忽略了这点，表现出：

1.片面追求精饲料的质量和数量，到处寻求其它牛场的精料配方、盲目提高
精料中蛋白类饲料的比例和提高精料饲喂量，但是，这样做的效果往往很不
好，造成蛋白质的浪费，有时出现大面积的瘤胃酸中毒等疾病。

2.把牛奶质量差（比如：

乳脂率低等）的原因全部归结到精料上，甚至是预混料的身上。

为了让我们佳农用户能科学地饲养奶牛，取得更好的经济效益，从本期开
始，我们将系统地介绍奶牛日粮及其配制要点。

一、奶牛日粮的概念：

奶牛日粮：

是指奶牛在24小时内吃进的各种饲料的总和。它包各种饲料的组成和数
量。

为什么要引进奶牛日粮这一概念呢？因为通过它能全面地完整地计算出奶
牛一日获得的各种营养成分的数量，来判断奶牛是否获得了它所需要的营养；

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并且通过对日粮组成的分析，可以很快找出该奶牛日粮组成存在哪些问题及如
何解决。

一个能满足奶牛生理需要的、各种饲料搭配合理的奶牛日粮，我们通常把
它称为“平衡日粮”。为了更好地理解平衡日粮的含义和合理地配制不同生理阶
段的奶牛平衡日粮，我们先来了解几个概念。本期主要介绍干物质采食量的概
念及目前奶牛饲养者对采食量理解、管理和核算上普遍存在的问题。

二、干物质采食量的概念：

1.干物质：

我们知道各种饲料中都含有一定量的水分，“干物质”就是指完全不含水的
部分，比如：

常见的精饲料（如玉米、豆饼等）干物质含量为88%左右。饲料的干物质
含量通常用百分比来表示，通俗地可理解为：

饲料的干物质含量=100%-该饲料的含水率关于各种饲料干物质含量的数
据，在饲料营养成分表中查找，也拿饲料到有关单位化验。

2.干物质采食量：

是指先将各种饲料的采食量乘以干物质含量，最后加和计算出奶牛的干物
质采食量。

干物质采食量在奶牛营养上是最为重要的一个概念，这是因为它是奶牛的
健康和生产所需的必要的营养物质的量化基础。正确或精确地预测干物质采食
量对制定日粮配方，以防止营养过剩或不足以及有效地利用营养物质是极为重
要的！营养物质供给不足将影响牛奶产量和牛奶质量，并且能影响奶牛的健康
和繁殖能力；如果营养物质过多的话，首先会增加饲料成本，还会因某些营养
物质过多而带来副作用（比如高脂肪的日粮会使得乳蛋白率下降、高能量日粮
会使低产牛过肥），另外，还可能造成环境污染。

但是，我国仍有相当一部分奶牛饲养者主观上还没有“干物质采食量”的概
念，并且对奶牛饲料采食量计算管理上，仅局限在精饲料和糟渣类饲料上，对

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奶牛吃粗饲料通常的说法是“放开量让牛吃”，具体平均每头牛每天吃多少，就
不知道了。

因此，我们广大的奶牛饲养户（场）要想尽快提高饲养水平，逐步走上科
学饲养的道路上，首先就必须量化奶牛对各种饲料的采食量，在这一基础上对
奶牛的饲养运用“干物质采食量”这一科学的概念，实际上干物质采食量是衡量
奶牛是否“吃饱”的重要依据，同时也判定奶牛是否“吃好”的基础，为了让大家很
快掌握和运用这个新概念，在此我重点讨论泌乳牛的干物质采食量的问题，将
根据影响奶牛干物质采食量的因素，结合佳农用户普遍存在的问题，进行科学
分析，提出一些建议，希望对我们的用户有一定的帮助。

（一）泌乳牛不同的生理阶段对其干物质采食量有着很大影响：

[影响]

不同的泌乳阶段，奶牛的干物质采食量明显地存在差距：

首先，奶牛产后的3周左右奶牛的干物质采食量很低，然后逐渐增多，大
约在90-110天内能达到最大的干物质采食量，往后又会随着产后天数的延长而
递减，在干奶期达到最低值。另外还有一个我们养奶牛的人员都必须知道的事
实，那就是奶牛的产奶高峰一般出现在产后70天左右，也就是说奶牛的干物质
采食量与产奶量的增长不同步，并且落后于产奶量的增长，这就是产后奶牛都
不同程度上存在能量负平衡（能量负平衡——供给奶牛的能量不能满足奶牛的
产奶需要）的原因所在，为了实现高产的性能，奶牛必须动用自身的能量储备
（体膘），所以说产前奶牛膘情的好坏将影响奶牛下一泌乳期的产奶量高低，
泌乳后期和干奶期的饲养变得非常重要，这将在以后的文章给予系统地论述。

[问题]

一部分奶牛饲养者通常在奶牛产后立即大幅度提高精料喂量，以达到“催
奶”的目的，