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高中生物必修一至必修三知识点大全

第二章细胞的化学构成

第一节细胞中的原子和分子

一、构成细胞的原子和分子

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。

2、构成生物体的基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大

分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。）

3、缺乏必需元素可能致使疾病。如：克山病（缺硒）

4、生物界与非生物界的一致性和差别性

一致性：构成生物体的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种元素是生物界独有的。

差别性：构成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。

二、细胞中的无机化合物：水和无机盐

1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。

（2）形式：自由水、联合水

自由水：是以游离形式存在，能够自由流动的水。作用有①优秀的溶剂；②参加细胞内生

化反响；③物质运输；④保持细胞的形态；⑤体温调理

（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般许多）

联合水：是与其余物质相联合的水。作用是构成细胞构造的重要成分。

（联合水的含量增加，能够使植物的抗逆性增强）

2、无机盐

（1）存在形式：离子

（2）作用

①与蛋白质等物质联合成复杂的化合物。

2+2+-
（如Mg是构成叶绿素的成分、Fe是构成血红蛋白的成分、I是构成甲状腺激素的成分。

②参加细胞的各样生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）

第二节细胞中的生物大分子

一、糖类

1、元素构成：由C、H、O3种元素构成。

2、分类

概念种类分布主要功能

核糖构成核酸的物质

单糖不可以水解的糖脱氧核糖动植物细胞

葡萄糖细胞的重要能源物质

蔗糖
水解后能够生成二分植物细胞
二糖麦芽糖

子单糖的糖
乳糖动物细胞

淀粉植物细胞中的储能物质
水解后能够生成很多植物细胞
多糖纤维素植物细胞壁的基本构成成分

个单糖分子的糖
糖原动物细胞动物细胞中的储能物质

附：二糖与多糖的水解产物：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖

麦芽糖→2葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖

乳糖→1葡萄糖+1半乳糖糖原→葡萄糖

3、功能：糖类是生物体保持生命活动的主要能量根源。

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（另：能参加细胞辨别，细胞间物质运输和免疫功能的调理等生命活动。）

4．糖的判定：

(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉独有的颜色反响。
(2)复原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色积淀。

斐林试剂：配制：mL的NaOH溶液（2mL）+mLCuSO4溶液（4-5滴）

使用：混淆后使用，且现配现用。

二、脂质

1、元素构成：主要由C、H、O构成（C/H比率高于糖类），有些还含N、P

2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）

3．功能：

脂肪：细胞代谢所需能量的主要储藏形式。

类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。

固醇：在细胞的营养、调理、和代谢中拥有重要作用。

4、脂肪的判定：脂肪能够被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。

（在实验顶用50%酒精洗去浮色→显微镜察看→橘黄色脂肪颗粒）

三、蛋白质

1、元素构成：除C、H、O、N外，大部分蛋白质还含有S

2、基本构成单位：氨基酸（构成蛋白质的氨基酸约20种）

氨基酸构造通式：：

氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基

②起码有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

（构成蛋白质的20种氨基酸的差别：R基的不一样）

3．形成：很多氨基酸分子经过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链蟠曲

折叠形成有功能的蛋白质

二肽：由2个氨基酸分子构成的肽链。

多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质构造的多样性的原由：构成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的种类、数目、摆列次序的不一样；
构成蛋白质的多肽链的数目、空间构造不一样
．．．
4．计算：

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。
一个蛋白质分子中起码含有氨基数（或羧基数）=肽链条数
．．

5．功能：生命活动的主要肩负者。（注意有关蛋白质的功能及举例）

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6．蛋白质判定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反响

双缩脲试剂：配制：mL的NaOH溶液（2mL）和mLCuSO4溶液（3-4滴）

使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。

四、核酸

1、元素构成：由C、H、O、N、P5种元素构成?

2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+