豆腐干成型装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108185020A(43)申请公布日2018.06.22(21)申请号201810276443.1(22)申请日2018.03.30(71)申请人贵州省三好食品开发有限公司地址564601贵州省遵义市习水县良村镇大安村（习水卓越投资管理有限公司内）(72)发明人吴国政(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人成艳(51)Int.Cl.A23C20/02(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称豆腐干成型装置(57)摘要本发明公开了一种豆腐干成型装置，包括安装机构、煮浆机构、成型机构和动力机构；安装机构包括底座和机架；煮浆机构包括煮浆室；成型机构包括成型室；动力机构包括驱动电机、第一转轴和第二转轴，第一转轴的下端伸入到煮浆室的豆浆液面下，在第一转轴上还设有第一齿轮，在第二转轴上设有第二齿轮，第二转轴的下端伸入到成型室内并位于豆腐的上方，在第二转轴伸入到成型室内的位置安装有扇叶。通过实施本技术方案，以提高豆腐干成型效率的目的。CN108185020ACN108185020A权利要求书1/1页1.豆腐干成型装置，其特征在于：包括安装机构、煮浆机构、成型机构和动力机构；安装机构包括底座和位于底座上方的机架；煮浆机构包括安装在底座上部用于盛放豆浆的煮浆室；成型机构包括安装在底座上部用于盛放豆腐的成型室，所述成型室的四壁及底部均设有滤水孔，所述成型室侧壁上水平滑动连接有数排用于切割豆腐的切割刀；动力机构包括驱动电机、第一转轴和第二转轴，驱动电机的上端固定连接在机架上，驱动电机的下端与第一转轴连接，第一转轴上连接有搅拌架，所述搅拌架伸入到煮浆室中，在第一转轴上同轴设有第一齿轮；所述第二转轴包括转动连接在机架上的套筒和固定连接在套筒内的气缸，所述气缸的输出轴上同轴连接有驱动轴，所述驱动轴上设有与第一齿轮啮合的第二齿轮，驱动轴的下端伸入到成型室内并位于豆腐的上方，所述驱动轴的下端周向均匀设有扇叶，所述扇叶的下表面与驱动轴下表面共面。2.根据权利要求1所述的豆腐干成型装置，其特征在于：成型室包括侧板和与侧板滑动连接的底板，还包括顶出机构，顶出机构包括安装在底座上的推动气缸，推动气缸的活塞杆与底板连接。3.根据权利要求2所述的豆腐干成型装置，其特征在于：还包括调节机构，调节机构包括安装在底座两侧的调节杆，机架的两端分别滑动连接在底座两侧的调节杆上。4.根据权利要求3所述的豆腐干成型装置，其特征在于：第一齿轮和第二齿轮的齿数比为5-10:1。5.根据权利要求4所述的豆腐干成型装置，其特征在于：所述扇叶的厚度大于2cm。6.根据权利要求5所述的豆腐干成型装置，其特征在于：所述扇叶内设有容纳槽，所述容纳槽内水平转动连接有挤压板，所述挤压板一端铰接在驱动轴上，所述挤压板的另一端且靠近容纳槽槽底的一侧连接有拉簧，所述拉簧另一端连接在容纳槽槽底处；所述挤压板远离拉簧的一侧连接有用于驱动挤压板封闭相邻扇叶的间隙的拉绳，所述拉绳的另一端穿过第二齿轮连接在套筒上。2CN108185020A说明书1/4页豆腐干成型装置技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种豆腐干成型装置。背景技术[0002]传统的豆腐成型是依靠手工来完成。当豆浆煮熟点浆后，通过搅拌，豆浆变成豆腐花。当需要将豆腐花压制成豆腐时，准备一块底板和一个方框形框架，框架放置在底板上，然后在框架内铺上纱布，将豆腐花舀入框架内，然后用一块与框架大小相当的压板向下压豆腐花，使豆腐花内的水分从纱布及框架与底板之间的缝隙中流出，然后在压板上放置重物保压一段时间，即可使豆腐成型。[0003]现在也开始出现机械式的成型设备，利用机械来代替人力，使水分从豆腐花中脱出。如中国专利ZL01270222.6中公开了通过螺杆的旋转使得压盖挤压豆腐花脱水。这样的方式，虽然采用机器代替了人的手工劳动，但还是采该设备结构复杂，零部件多，需要在容器的上方设置一个复杂、庞大的机构，不利于设备的小型化和家庭使用。而且压盖需要直接接触豆腐花，即通过接触式挤压豆腐花来脱水，容易对豆腐造成污染。[0004]另中国专利号ZL201010147135.2中公开了一种豆腐干成型装置，包括用于容纳豆腐花的容器，所述容器的下部和/或外部设有与其一体或密封连接的外杯，所述外杯与容器之间形成容水腔，容器的壁和/或底部设有与容水腔连通且用于排出豆腐花中水份的过滤结构，所述外杯上连接有负压设备，该负压设备与容水腔相连通。该成型设备采用负压脱水的原理，取代了现有的手工操作以及机械式的直接压制脱水。具有能显著降低劳动程度，提高工作效率等特点，同时由于不需要采用压板直接接触豆腐花，因此保证了食品的安全卫生。但该成型设备在使用