汇源果汁饮料生产工艺ppt课件.ppt
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汇源果汁饮料生产工艺果汁及果汁饮料的定义果汁饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%。水果饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%。生产工艺流程配料工序配料工序配料工序配料工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序
汇源果汁饮料生产工艺专题培训课件.ppt
果汁及果汁饮料的定义果汁饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%。水果饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%。生产工艺流程配料工序配料工序配料工序配料工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装
汇源果汁产品生产工艺.ppt
汇源产品生产工艺果汁及果汁饮料的定义果汁饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%。水果饮料:是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%。生产工艺流程配料工序配料工序配料工序配料工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灭菌工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序灌装工序
果汁饮料配方ppt课件.ppt
总介:果蔬汁一系列食品的制作一、橙子、胡萝卜、番茄复合果蔬汁的制作复合果蔬汁的工艺流程(一)工艺说明2、果蔬汁的复合分别取橙子、胡萝卜、番茄榨的汁,并按体积比为5:4:2进行复合,放入烧杯中,以备待用。3、糖酸初调向上述烧杯中加入蔗糖和柠檬酸,蔗糖的添加量为100g/L,柠檬酸的添加量为1.6g/L。4、调味这里我们使用具有多功能蜂蜜进行调味,调出最佳美味。5、稳定剂的添加我们使用的是复合稳定剂,稳定剂复合使用效果更好,本品选用的是CMC—Na、黄原胶、卡拉胶进行复合,CMC—Na的添加量为1.6g/L,
汇源果汁战略分析PPT.ppt
第一部分汇源简介北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年,是主营果汁及果汁饮料的现代大型企业集团。从北京汇源集团分拆成立的中国汇源果汁集团有限公司,于2007年2月在香港联交所主板上市。品牌汇源目前,汇源已成为中国果汁行业第一品牌。汇源商标被评为“中国驰名商标”,汇源产品被授予“中国名牌产品”称号。荣誉汇源2008年公司荣获“亚洲信誉品牌白金奖”、“30年改变中国人生活的品牌”朱新礼荣获“2008年CCTV中国经济年度人物”2007年公司荣获“人民社会责任奖”、“全国重点保护品牌”、“品牌中国金谱奖”