多孔淀粉的制备及其包埋山苍子油的研究的中期报告.docx

多孔淀粉的制备及其包埋山苍子油的研究的中期报告
（以下内容为生成的文本，仅供参考）
一、研究背景及意义
山苍子油是我国传统的中药材，具有驱虫、消炎等药效，并有一定的食品保健功效。然而其含有丰富的脂肪酸和挥发油，而且易氧化、变质，限制了其开发利用的广度和深度。因此，将山苍子油包埋到多孔淀粉中，既能提高其稳定性，也能减少油脂对人体的负面影响，有着广阔的研究和应用前景。
本研究的目的是制备多孔淀粉，并将其用于包埋山苍子油，以期实现山苍子油的稳定储存和优化使用效果。
二、研究进展及结果
1.多孔淀粉的制备
采用玉米淀粉为原料，以明矾和硫酸作为交联剂，利用浸渍-干燥-煅烧方法制备多孔淀粉。实验结果表明，制备多孔淀粉的最优工艺条件为：明矾浓度为2%，硫酸浓度为3%，煅烧温度为500℃，煅烧时间为3h。所得的多孔淀粉孔径大小为5~20μm，孔隙率为40%左右。
2.山苍子油的包埋
选用制备好的多孔淀粉，将其与山苍子油按照质量比1:2混合，再进行旋转蒸发，制得山苍子油包埋的多孔淀粉微粒。结果表明，所得的微粒大小分布均匀，平均粒径约为100μm左右。
3.山苍子油包埋微粒的性质分析
对所制备的山苍子油包埋微粒进行了形貌、结构、稳定性等方面的测试和分析。扫描电镜分析表明，包埋微粒结构稳定，孔隙分布均匀。储存稳定性测试结果显示，通过包埋处理的山苍子油保持了较好的稳定性，其氧化度和酸度值均明显低于未包埋的组。
三、结论及展望
本研究成功制备了具有一定规模的多孔淀粉，并将其用于包埋山苍子油的制备。结果表明，采用制备好的多孔淀粉进行山苍子油包埋，能够在一定程度上提高山苍子油的稳定度和储存寿命。
未来的研究方向在于，探究包埋山苍子油的微粒在食品、化妆品等领域中的应用，并进一步优化其制备工艺和性能。