蔬菜营养成分表.doc

菠菜
营养成分含量营养成分含量水分91.8克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15472.htm"\t"_blank"蛋白质2.4克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16.htm"\t"_blank"脂肪0.5克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/184.htm"\t"_blank"碳水化合物3.1克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/470067.htm"\t"_blank"粗纤维0.7克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/388900.htm"\t"_blank"灰分1.5克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/285812.htm"\t"_blank"胡萝卜素3.87毫克维生素A487微克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/964367.htm"\t"_blank"尼克酸0.6毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/145619.htm"\t"_blank"维生素B10.04毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/39101.htm"\t"_blank"钙72毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/145461.htm"\t"_blank"维生素B20.13毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/62743.htm"\t"_blank"热量24千卡维生素B60.3毫克泛酸0.2毫克维生素C39毫克叶酸110微克维生素E1.74毫克膳食纤维1.7克硫胺素0.04毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/39167.htm"\t"_blank"磷53毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4649.htm"\t"_blank"铁1.8毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4261.htm"\t"_blank"钾502毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4631.htm"\t"_blank"钠98.6毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4779.htm"\t"_blank"镁34.3毫克HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/39151.htm"\t"_blank"氯200毫克核黄素0.11毫克
通菜
含HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15472.htm"\t"_blank"蛋白质，糖，脂类，酚类，萜类，三萜类，化合物，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1576236.htm"\t"_blank"谷氨酰胺，丙氨酸，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/84040.htm"\t"_blank"蔗糖，α-生育酚及β-胡萝卜素，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/481452.htm"\t"_blank"叶黄素，叶黄素环氧化物，堇黄质，新黄质等十几种类胡萝卜素，还含铜铁、锌等元素。
食用功效：
HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3875499.htm"\t"_blank"凉血止血；清热利湿

奶白菜
每克含碳水化合物3.30mg
每克含脂肪0.20mg
每克含蛋白质2.70mg
每克含纤维素2.30mg
食用功效：
奶白菜其性味甘、微寒,具有清热解毒、通利肠胃等作用。

大白菜
每100g鲜菜含水分93-95g
碳水化合物2.3-3.2g
蛋白质1.4-2.5g
维生素C30-40mg
纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。
食用功效：
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
1.特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

枸杞叶
营