高职院校《宠物营养与饲料》教学改革探索——以北京农业职业学院为例.pdf

2020年第5期（总第274期）行业论坛
高职院校《宠物营养与饲料》教学改革探索

——以北京农业职业学院为例

郭彤李玉清*艾君涛（北京农业职业学院畜牧兽医系北京102442）

中图分类号：G642.0文献标识码：B文章编号：1007-1733(2020)05-0061-05

本文旨在结合笔者多年的教学实践经验，根的具体要求和典型工作任务，然后根据典型工作
据高等职业教育的特点、职业岗位需求，并结合任务归纳出行动领域，并组织企业技术骨干、专
国家职业技能鉴定，对《宠物营养与饲料》这门业教师及相关职教专家共同研究归纳出《宠物营
课程的教学内容、教学方法及考核方式进行了大养与饲料》这门课程的课程目标、课程内容、课
胆改革，探索出适合高职学生的教学方法和手程标准。为了使同学们能在课堂掌握这些知识和
段，在近几年的应用实践中取得了较好的成绩，技能，与将来的工作岗位进行无缝对接，而且为
学生的学习积极性、主动性、参与性和实践动手了提高该课程的教学质量，实现教学目标，笔者
能力均得到大幅度的提高，掌握了相应的岗位技根据多年教学实践经验，并结合现代职业教育理
能，与企业实现了无缝对接。念和职业岗位需求，通过分析在课程教学过程中
1关于《宠物营养与饲料》课程的设置存在的一些问题，对该课程教学内容、教学方法
《宠物营养与饲料》是在对宠物行业典型工和实训内容等进行大胆改革，探索出了适合高职
作任务及职业能力调研的基础上，以及在进行了院校学生的教学手段和方法，经过几年的实践，
岗位工作任务分析和根据典型工作任务→行动领发现不但增强了学生学习的积极性、主动性，提
域→学习领域的思路开发形成的一门课程。它是高了学生的理论水平和实践技能，而且使学生的
高职农业院校畜牧兽医系宠物养护与疫病防治专综合素质得到了极大的提升，《宠物营养与饲
业开设的一门专业必修课程，又是一门实用技术料》这门课也取得了较好的教学效果和教学质
课程，在大二第二学期开设，教材里面所学的宠量。现与同仁们一起分享。
物营养学知识，饲料加工工艺和方法，配合饲料2目前高职学生的现状
的生产，饲料配方的设计、饲养标准等都可以直2.1学生专业基础知识薄弱高职学生基础薄
接用来指导生产，为宠物行业实际操作提供科学弱，尤其是自主招生的学生，一个班甚至有一大
依据。本课程前期指导课程主要有《有机化学》半是文科生，学生基础参差不齐，相关知识铺垫
《宠物解剖》《动物生理》《动物生化》，并全方不足。虽然《宠物营养与饲料》这门课程是在二
位支撑后期《宠物疾病临床诊疗技术》《宠物美年级第二学期开设，同学们前面已经学过有机化
容与训导》《宠物寄生虫》《宠物驯养》等课程，学、动物生理生化、宠物解剖、微生物、宠物病
以实现本专业前、后期课程的有机衔接。该课程理等课程，但大部分同学对这些课程的理论知识
的主要内容包括：宠物营养原理、宠物食品原记忆不深刻，很多知识都忘了，尤其对于营养
料、宠物营养需要和饲养标准、宠物食品的配学、饲料学等方面的知识更加匮乏，很多同学连
制、宠物食品的加工及宠物的饲养管理六部分内常规的饲料种类都不知道，导致教师讲授这门课
容。通过对该专业毕业生、宠物医院及宠物养殖程和同学们学习课程都有一定的难度。比如，上
场的调研、问卷调查和专家访谈等，了解到该课课会讲到哪些饲料原料能给宠物提供蛋白质，同
程对应的职业岗位主要有宠物食品配方师，饲料学们都知道是肉、蛋、奶；那么如果继续再问除
检验化验员、宠物食品品控员、宠物食品销售员了肉蛋奶之外，饲料原料能给宠物提供的蛋白
和宠物饲养管理技术员等。通过对宠物食品原料质，基本上就没人知道了。如果再问玉米、小麦
检测、宠物食品化验员等职业岗位群和实际工作能给宠物提供的营养，很少有同学能回答出来。而
任务进行归纳分析，得出各类岗位对知识、能力且学生对各种饲料原料的营养特点几乎不了解。
基金项目：北京农业职业学院教改项目(No.2017044)北京市特色高水平骨干专业群项目-动物医学专业群项
目-教师教学创新团队建设项目(编号PXM2020-157102-000057)
*通讯作者
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山东畜牧兽医2020年第41卷

2.2学生学习积极性不高高职学生，尤其是自讲授，这样比较直观，形象生动，学生好理解。
主招生的学生，学习的突出表现是学习的主动一旦学生对知识的获取失去了主动性探究，把学
性、自觉性较差。由于多数高职学生不会学习，习当成沉重的负担，学习多半处于被动，使得考
本身基础差又不喜欢学习，而且还有一部分学生试成绩不理想，学生的综合素质得不到提升。
在高中学的是文科，几乎没有接触过生物方面的3.3评价方法单一以往该课程的考核方式是期
(与生命科学相关的)知识，因此上课听不懂、学末大多采用闭卷笔试考核，主要考核形式是由平
习积极性不高。当老师的课堂教学内