产朊假丝酵母富硒发酵的研究的任务书.docx

产朊假丝酵母富硒发酵的研究的任务书
任务名称：产酵母假丝酵母富硒发酵的研究
任务目的：通过研究假丝酵母的富硒发酵，探索一种新的富硒生产方式，提高富硒酵母的生产效率和产品质量，进一步拓展富硒产品的应用领域。
任务内容：
1.假丝酵母的选择和培养：筛选适宜的假丝酵母菌株，并通过优化培养条件提高其生长速度和活性。
2.硒的添加和富集：研究硒在假丝酵母发酵过程中的最佳添加时机和添加量，探索硒在酵母细胞内的分布和富集机制。
3.发酵条件的优化：采用单因素和正交试验方法优化假丝酵母富硒发酵的温度、pH值、培养基氮源和碳源等发酵条件。
4.富硒酵母的提取和鉴定：采用适宜的方法提取富硒酵母，确定其富硒效果和营养价值，并进行产品分析和鉴定。
任务成果：
1.假丝酵母的筛选和培养方案。
2.富硒发酵的最佳条件和生产流程。
3.富硒酵母的批量生产技术和产品质量评价报告。
4.富硒酵母的应用研究报告，包括食品、保健品、化妆品、医药等领域的应用前景和市场需求情况。
任务起止时间：2021年1月至2022年12月。