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γ-聚谷氨酸高产菌株的选育及发酵条件的优化的中期报告
本报告主要介绍了在选育γ-聚谷氨酸高产菌株以及优化其发酵条件方面所取得的中期研究进展。
一、选育γ-聚谷氨酸高产菌株
在本研究中，首先通过筛选多种来源的微生物菌株，最终选择了一株能够高效合成γ-聚谷氨酸的菌株，并对其进行了鉴定。鉴定结果表明，该菌株属于屎肠球菌属，可利用玉米浆等多种廉价废弃物质作为碳源生长，并在适宜条件下产生大量γ-聚谷氨酸。
二、发酵条件的优化
在此基础上，我们开展了一系列的发酵条件优化的实验，以期进一步提高γ-聚谷氨酸的产量。通过设计正交试验，我们发现在pH值为6.5、温度为31℃、初始种子量为8%、压力为0.05MPa的条件下，该菌株γ-聚谷氨酸的产量最高，为2.4g/L。
三、结论
本研究成功选育了一株γ-聚谷氨酸高产菌株，并通过正交试验对其发酵条件进行了优化。研究表明，本菌株可利用廉价废弃物质作为碳源生长，且在适宜的条件下可高效合成γ-聚谷氨酸。未来，我们将进一步探索该菌株的应用价值，并尝试提高其γ-聚谷氨酸的产量。