一种香肠剁馅机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108908455A(43)申请公布日2018.11.30(21)申请号201810958049.6(22)申请日2018.08.22(71)申请人王艳玲地址124117辽宁省盘锦市盘山县沙岭镇西灰村2组(72)发明人王艳玲(51)Int.Cl.B26D1/30(2006.01)B26D5/08(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图6页(54)发明名称一种香肠剁馅机(57)摘要本发明公开了一种香肠剁馅机，包括安装基座、砧板、第二支架、第四支架和齿条，第四支架的另一侧连接有固定座，固定座上固定连接有若干个剁刀，剁刀位于砧板的上方，安装基座的上方还固定连接有第三支架和第二电机，第三支架的顶部轴接有第二转盘和齿轮，第二转盘和齿轮共轴线且固定连接，齿轮通过链条与第二电机互相连接，第二转盘的柱面上开设有若干个均匀分布的螺孔，第二转盘的柱面上连接有圆弧形的第三齿部，第三齿部包括若干个弧形排列的分齿条，分齿条包括条形的金属条，金属条的外侧固定连接有金属齿，金属条通过螺栓固定第二转盘的螺孔上，金属齿与齿条选择性啮合。本发明能够改进现有技术的不足，能对剁刀的力度进行调整。CN108908455ACN108908455A权利要求书1/1页1.一种香肠剁馅机，包括安装基座（1），其特征在于：所述安装基座的上方通过转轴（8）活动轴接有圆形的砧板（5），安装基座的上方通过第二支架（12）活动铰接有第四支架（19），第四支架（19）的一侧固定连接有圆弧形的齿条（18），其中齿部朝外，第四支架（19）的另一侧固定连接有固定座（21），固定座（21）上固定连接有若干个剁刀（20），剁刀（20）位于砧板（5）的上方，安装基座的上方还固定连接有第三支架（13）和第二电机（14），第三支架（13）的顶部轴接有第二转盘（16）和齿轮（17），第二转盘（16）和齿轮（17）共轴线且固定连接，齿轮（17）通过链条（15）与第二电机（14）互相连接，第二转盘（16）的柱面上开设有若干个均匀分布的螺孔（27），第二转盘（16）的柱面上连接有圆弧形的第三齿部（22），第三齿部（22）包括若干个弧形排列的分齿条（23），分齿条（23）包括条形的金属条（24），金属条（24）的外侧固定连接有金属齿（25），金属条（24）通过螺栓（26）固定在第二转盘（16）的螺孔（27）上，金属齿（25）与齿条（18）选择性啮合。2.根据权利要求1所述的香肠剁馅机，其特征在于：所述砧板（5）的上方固定连接有圆筒形的围板（4）。3.根据权利要求1所述的香肠剁馅机，其特征在于：所述安装基座（1）上还固定连接有第一支架（2），第一支架（2）上连接有挡板（3），挡板（3）位于围板（4）的内侧。4.根据权利要求3所述的香肠剁馅机，其特征在于：所述多个剁刀（20）的上方固定连接有磁性座（28）。5.根据权利要求3所述的香肠剁馅机，其特征在于：所述第四支架（19）与第二支架（12）之间连接有弹簧（29）。6.根据权利要求1所述的香肠剁馅机，其特征在于：所述剁刀（20）底面设置有若干个盲孔（30），盲孔（30）内壁设置有螺旋槽（31），盲孔（30）内活动插接有插杆（32），插杆（32）表面设置有与螺旋槽（31）相配合的螺旋齿棱（38），插杆（32）的顶部通过扭簧（33）与盲孔（30）连接，插杆（32）的底部连接有刀片（34）。2CN108908455A说明书1/4页一种香肠剁馅机技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种香肠剁馅机。背景技术[0002]香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。在加工香肠过程中，如果手工使用刀在砧板上进行剁馅操作，劳动强度大、工作效率低，加工量有限，而且质量也不可控；若使用绞肉机进行制作，依靠挤压破坏了肉质的结构，失去肉原有的口味影响口感，且肉馅存在过烂、过粘和油脂挤出现象，而且绞肉机机构较为复杂，清理不方便，易于滋生细菌。中国实用新型专利CN206999017U公开了一种新型双刀联动剁馅机。这种结构的剁馅机通过安装在执行电机上的主动带轮和安装在转轴上的从动带轮带动下实现联动剁馅作业，但是这种剁馅机无法对剁刀的力大小进行调整，从而限制了其的适用范围。发明内容[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种香肠剁馅机，能够解决现有技术的不足，能对剁刀的力度进行调整。[0004]为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案如下。[0005]一种香肠剁馅机，包括安装基座，所述安装基座的上方通过转轴活动轴接有圆形的砧板，安装基座的上方通过第二支架活动铰接有第四支架，第四支架的一侧固定连接有圆弧形的齿条，其中齿部朝外，第四支架的另一侧固定