一种发酵泡菜的可翻转循环装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108991443A(43)申请公布日2018.12.14(21)申请号201811029493.6(22)申请日2018.09.04(71)申请人绵阳市致旺食品有限公司地址610000四川省绵阳市涪城区玉皇镇斑竹村一社(72)发明人张学兵(51)Int.Cl.A23L19/20(2016.01)A23P30/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图5页(54)发明名称一种发酵泡菜的可翻转循环装置(57)摘要本发明公开了一种发酵泡菜的可翻转循环装置，包括底座、支撑柱、转盘、开关装置和发酵罐，所述底座顶部右侧设置有支撑柱且固定连接，支撑柱右侧设置有电机，电机左侧与主动轮连接，所述支撑柱内插设有主轴，主轴左右两侧分别设置有转盘和从动轮，从动轮和主动轮通过皮带连接，所述支撑柱内部左侧设置有第一齿轮，第一齿轮内侧设置有第二齿轮且啮合连接，所述转盘左端上下两侧分别设置有固定臂和发酵罐座，固定臂与转盘转动连接，固定臂与发酵罐之间设置有发酵罐，发酵罐顶部设置有上盖，所述第二齿轮左端设置有第一传动轴，本发明的有益效果是：本设备能通过电机带动发酵罐在转盘上进行翻转，使发酵罐内液体流动，防止发酵罐内酵母菌分布不均。CN108991443ACN108991443A权利要求书1/1页1.一种发酵泡菜的可翻转循环装置，包括底座(1)、支撑柱(2)、转盘(12)、开关装置(8)和发酵罐(16)，其特征在于，所述底座(1)顶部右侧设置有支撑柱(2)且固定连接，支撑柱(2)右侧设置有电机(4)，电机(4)左侧与主动轮(3)连接，所述支撑柱(2)内插设有主轴(11)，主轴(1)左右两侧分别设置有转盘(12)和从动轮(9)，从动轮(9)和主动轮(3)通过皮带(7)连接，所述支撑柱(2)内部左侧设置有第一齿轮(5)，第一齿轮(5)内侧设置有第二齿轮(6)且啮合连接，所述转盘(12)左端上下两侧分别设置有固定臂(13)和发酵罐座(17)，固定臂(13)与转盘(12)转动连接，固定臂(13)与发酵罐(17)之间设置有发酵罐(16)，发酵罐(16)顶部设置有上盖(15)，所述第二齿轮(6)左端设置有第一传动轴(20)，第一传动轴(20)左端设置有第四齿轮(19)，所述第四齿轮(19)左侧与第三齿轮(18)啮合连接，所述第三齿轮(18)顶部设置有第二传动轴(163)，第二传动轴(163)顶部插设在发酵罐(16)内，第二传动轴(163)顶部与搅拌轴(161)固定连接，搅拌轴(161)上设置有若干个搅拌杆(162)。2.根据权利要求1所述的发酵泡菜的可翻转循环装置，其特征在于，所述转盘(12)右端设置有开关滑槽(121)，支撑柱(2)左端对应开关滑槽(121)底部设置有开关装置(8)，开关滑槽(121)底部设置有触点。3.根据权利要求2所述的发酵泡菜的可翻转循环装置，其特征在于，所述开关装置(8)包括固定座(81)、触碰开关(82)、弹簧(84)和推动块(86)，所述触碰开关(82)设置在固定座(81)内部右端且固定连接，推动块(86)插设在固定座(81)左壁内，推动块(86)右端设置有限位凸台(85)且固定连接，所述弹簧(84)设置在触碰开关(82)与限位凸台(85)之间，限位凸台(85)右端中部设置有触碰杆(83)。4.根据权利要求1所述的发酵泡菜的可翻转循环装置，其特征在于，所述第一齿轮(5)为内齿轮，第一传动轴(20)上对应第二齿轮(6)右侧套设有上挡滑块(61)，上挡滑块(61)右端设置有拉杆(62)，拉杆(62)右端设置有换挡块(63)，所述上挡滑块(61)左端设置有若干个传动块(64)，第二齿轮(6)右端对应传动块(64)处设置有传动插槽(65)。5.根据权利要求1所述的发酵泡菜的可翻转循环装置，其特征在于，所述上盖(15)顶部设置有定位块(14)，固定臂(13)底部对应定位块(14)处设置有定位槽(131)，所述转盘(12)左端上方设置有连接台(133)，连接台(133)与固定臂(13)之间通过螺钉(132)连接。2CN108991443A说明书1/4页一种发酵泡菜的可翻转循环装置技术领域[0001]本发明涉及一种泡菜加工装置，具体是一种发酵泡菜的可翻转循环装置。背景技术[0002]泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。[0003]泡菜通常放置在发酵罐内发酵，常见的发酵罐在使用时，其内部发酵液静止不动，导致发酵液内