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伤寒沙门菌纳米生物传感器的研究的中期报告
伤寒沙门菌是一种常见的食物中毒病原菌，对人体健康和经济发展都具有较大的威胁。因此，开发快速、准确的检测方法对于食品安全具有非常重要的意义。本研究基于纳米生物传感技术，设计制备了伤寒沙门菌纳米生物传感器，并进行了中期研究。
首先，通过合成纳米金粒子并进行修饰功能化，制备了具有高灵敏度和选择性的纳米生物传感器。其次，利用特异性结合原理将目标蛋白质伤寒沙门菌与修饰后的纳米金粒子结合，并通过紫外可见光谱、荧光光谱等手段实现了对伤寒沙门菌的检测。结果表明，所制备的纳米生物传感器能够快速、准确地检测出不同浓度的伤寒沙门菌。
此外，针对实际食品中的伤寒沙门菌检测问题，本研究还开展了食品样品处理和检测实验。通过进行不同的食品样品处理方法，如静电吸附、腻子滤纸吸附等，成功从含有伤寒沙门菌的样品中提取出目标分子，并进行了纳米生物传感器检测。具体实验结果正在分析中，将在后续的研究中进一步深入探讨。
综上所述，中期报告显示本研究已初步确立了伤寒沙门菌纳米生物传感器的设计制备和检测方法，并对实际食品样品中的检测问题进行了探究。后续将继续加强样品处理、提高检测灵敏度和准确度，实现对伤寒沙门菌的快速、高效、便捷检测。