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原料乳中掺入外来脂肪检测方法的研究的中期报告
本研究旨在开发一种检测原料乳中掺入外来脂肪的方法。经过中期研究，我们得到了以下结果：
1.实验方案设计
本研究采用了脂肪酸甲酯法与色谱-质谱联用技术相结合的方法检测原料乳中掺入非法添加的脂肪。首先，将原料乳样品通过脂肪酸甲酯法转化成脂肪酸甲酯，再通过色谱-质谱联用技术进行检测，以此判断原料乳样品中是否含有非法添加的脂肪。
2.实验结果分析
在前期的实验中，我们已经成功确定了脂肪酸甲酯法的最佳条件，并利用此方法将实验室制备的外来脂肪添加到了原料乳中。中期实验结果表明，我们成功地检测出了原料乳中添加的外来脂肪，并确定了其种类和含量。
3.下一步研究方向
在接下来的研究中，我们将进一步开展以下工作：
（1）优化实验条件，进一步提高检测方法的精确度和准确性。
（2）扩大样本数量，验证该检测方法的可行性和适用性。
（3）探索其他检测方法的应用价值，以提高检测效率。
总之，我们对本研究的进展感到满意，相信在未来的工作中，我们将为食品安全领域做出新的贡献。