餐饮服务许可现场核查笔录.doc

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食品药品监督管理
食品经营许可现场核查记录
牟食（2016）第001号

申请人:兴安大酒店负责人：XXX联系方式：123456789
申请项目:大型餐馆
核查地点:中牟县东风路12号
核查时间:2016年2月10日
核查记录：
执法人员张三、李四，执法证号XXX、XXX，在兴安大酒店法定代表人XXX的陪同下，按《河南省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》、《食品经营许可（餐饮服务类）现场核查表》对其经营场所进行现场核查。
1、该餐饮服务单位从事经营，总使用面积㎡，其中：食品处理区㎡（包括粗加工㎡，切配烹饪场所㎡，凉菜间㎡，消毒间或区域㎡，食品库房㎡），就餐场所㎡，非食品处理区㎡（包括办公室㎡，更衣室㎡，非食品库房㎡），就餐座位数____。共_____层，设包厢____间，厨房位于______，与有毒有害场所及其他污染源距离符合规定。2、该餐饮服务单位有食品展示柜___台，冷藏库_____立方米，冰柜____台，冰箱_____台，空调_____台，消毒柜_____台，餐具保洁柜_____台，紫外线消毒灯______盏，有清洗水池_____个；防蝇、防虫、防鼠设施_________，设低位墩布池个，设员工洗手池个。HYPERLINK"https://www.baidu.com/s?wd=餐具消毒&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1YLn1ubrycznjIBmWKBmH6Y0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHcdPjR1njT1"餐具消毒方式：__________________________。3、基本卫生设施：厨房墙壁表面采用材料，高度m。地面使用防水防渗材料。有机械排风排烟设施并能正常运转。4、凉菜间：设水池个，空调（有、无），紫外线消毒灯个，位于操作台上方m高度，有冷藏柜个，洗手池个。二次更衣间（有、无）。
5、消毒间（区）：水池个，密闭保洁柜个，消毒柜个。6、粗加工间（区）：水池个。7、主食加工间：水池个。8、副食加工间：水池个。9、食品库房：货架个，地架个，冷藏库㎡，冷冻库㎡。10、就餐场所：设洗手池个。11、该餐饮服务单位从业人员_________人，持有有效健康证上岗__________人；12、该餐饮服务单位食品处理区及顾客就餐场所布局和加工流程符合规定。配置有符合规定的凉菜制作间和备餐间。

核查结论：□符合规定□限期整改□不符合规定
□整改后符合规定□整改后不符合规定
当事人签名：XXX核查人签名：XXXXXX
2016年2月10日2016年2月10日

备注:本笔录一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。
国家食品药品监督管理局制

食品药品监督管理
食品经营许可现场核查记录
牟食（2016）第001号

申请人:兴安大酒店负责人：XXX联系方式：123456789
申请项目:大型餐馆
核查地点:中牟县东风路12号
核查时间:2016年2月10日

核查记录：
执法人员张三、李四，执法证号XXX、XXX，在兴安大酒店法定代表人XXX的陪同下，按《河南省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》、《食品经营许可（餐饮服务类）现场核查表》对其经营场所进行现场核查。

1.该餐饮服务单位从事经营，经营场所面积约㎡，食品处理区面积㎡，就餐场所面积㎡，就餐座位数个；与有毒害场所及其他污染源距离符合规定。
2.该餐饮服务单位有冰柜台，冰箱台，消毒柜台，餐具保洁柜台，有清洗池个；防蝇、防虫、防鼠设施，餐具消毒方式。
3.该餐饮服务单位从业人员人，持有有效健康证上岗人。
4.该餐饮服务单位食品处理区及顾客就餐场所布局和加工流程符合规定。

核查结论：□符合规定□限期整改□不符合规定
□整改后符合规定□整改后不符合规定
当事人签名：XXX核查人签名：XXXXXX
2016年2月10日2016年2月10日

备注:本笔录一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。
国家食品药品监督管理局制

食品药品监督管理
食品经营许可现场核查记录
牟食（2016）第001号

申请人:兴安大酒店负责人：XXX联系方式：123456789
申请项目:大型餐馆
核查地点:中牟县东风路12号
核查时间:2016年2月10日

核查记录：
执法人员张三、李四，执法证号XXX、XXX，在兴安大酒店法定代表人XXX的陪同下，按《河南省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》、《食品经营许可（餐饮服务类）现场核查表》，就经营场所的