一种新型小型精酿啤酒用发酵罐.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109913328A(43)申请公布日2019.06.21(21)申请号201910266186.8(22)申请日2019.04.03(71)申请人大连大学地址116622辽宁省大连市开发区学府大街10号(72)发明人窦少华吴家葳刘春莹迟乃玉(74)专利代理机构大连八方知识产权代理有限公司21226代理人卫茂才(51)Int.Cl.C12C13/10(2006.01)C12C13/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种新型小型精酿啤酒用发酵罐(57)摘要本发明公开了一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，涉及小型酿酒设备技术领域。包括罐体和支架，罐体分成内外两层，两层之间是发酵罐隔热内胆，罐体上安装有半导体片温控系统，罐体顶部密封盖上安装有排压阀，发酵罐不锈钢内层内壁设有刻度线，其下部固定有可拆卸滤网，罐体外壁安装了设置温度及发酵条件的电子显示屏及操作按键，在罐体下端设有出液口，所述支架下端安装有方便移动的万向轮。与现有技术相比，本发明设备安装简单、清洗方便、环保无污染、占地面积小的优点，并且通过精确的控温系统和压力控制系统的配合优化了麦芽汁发酵的条件，提升啤酒品质；设备操作简单，密封性好，不易污染啤酒，适用于家庭、餐厅、小酒吧。CN109913328ACN109913328A权利要求书1/1页1.一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，包括罐体和支架，其特征在于：所述罐体分为内外两层，两者之间是保温用的发酵罐隔热内胆（17），罐体内安装有半导体控温系统，罐体顶部的密封盖（18）上安装有排压阀（1）和报警器，罐体外壁的上部设有电子显示屏及操作按键（10），在罐体下部设有出液阀门（16）和出液口（7），在罐体下方设置有四个支架（15），每个支架（15）的下端都固定有万向轮（8）。2.根据权利要求1所述的一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，其特征在于：发酵罐隔热内胆（17）配有真空抽气口（12），采用真空密封保温；罐体外层使用ABS+PC材料，罐体内层为不锈钢材质。3.根据权利要求1所述的一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，其特征在于：所述半导体控温系统由罐体侧壁上的半导体导热芯片（13）、温控传感器（4）和罐体内部的集成电路组成。4.根据权利要求1所述的一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，其特征在于：在罐体的侧壁上设有一个钢化玻璃观察窗口（11），并且发酵罐不锈钢内层（3）的靠上位置标记有最大装液量刻度线，所述最大刻度线下方安装有可拆卸滤网（5），罐体内部安装有压力传感器（2）。2CN109913328A说明书1/3页一种新型小型精酿啤酒用发酵罐技术领域[0001]本发明涉及小型酿酒设备领域，特别涉及一种新型小型精酿啤酒用发酵罐。背景技术[0002]随着社会经济的发展很多消费者已经把大部分的精力转移到了休闲和养生方面。虽然目前市场现有的小型啤酒发酵设备种类众多，但是或多或少都存在以下问题：（1）设备构造复杂且不易操作；（2）设备设计不合理，导致啤酒口感不好；（3）某些设备存在密封性问题，导致产出的啤酒不卫生；（5）有温控系统的设备传统制冷系统中的制冷剂易泄漏，污染大气环境。[0003]例如专利号2014207449159的中国专利提供了一种家用酿酒机，主要分为四个部分：密封盖，发酵罐，控制部分和动力部分，其中发酵罐部分采用全新的设计，实现了该酿酒机既可生产葡萄酒，又可以生产各种果酒及啤酒，实现了多种酒类的集成一体化生产，保证了酒类的质量。但是该酿酒机的动力部分配置有压缩机、冷凝器，既增加了设备成本，温控惯性又较大导致温控效果也欠佳，还有污染环境的风险。而专利号2017218352521的中国专利提供了一种啤酒发酵罐，包括控制开关、保护夹套、酵母投入口、注料阀、排酒胶管、伺服电机、温度控制器、搅拌叶轮，所述罐顶的下方安装有发酵罐，所述发酵罐的一侧设置有排气管，所述排气管的一侧安装有压力表，且排气管的下端设置有排气阀，所述发酵罐的外侧设置有保护夹套，所述罐顶的内部设置有伺服电机，所述轴承的下端安装有搅拌叶轮，该装置利用伺服电机带动搅拌叶轮提高发酵率，通过节省啤酒生产周期改善出产酒类的品质。但是该啤酒发酵罐占地面积大，罐体不易移动，而且安装的伺服电机运行成本较高，操作复杂，噪声较大，不适合啤酒需求量灵活的小型场合使用。发明内容[0004]本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种操作简单、高品质口感的新型小型精酿啤酒用发酵罐，达到直接利用所提供的麦芽汁或自家榨取的果汁进行酿造，方便卫生，并且可以自行设定酿造适合自己的口味模式的目的。[0005]为实现上述目的所采用的技术方案为：一种新型小型精酿啤酒用发酵罐，包括罐体和支架，罐体分为内外两层，两层之间是发酵罐