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以战略为导向的饭店企业绩效管理体系研究的综述报告
饭店企业是餐饮服务行业的重要组成部分，随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，饭店企业也越来越重要。如何有效地管理饭店企业，以实现企业的可持续发展，是饭店管理者一直面临的挑战。本文将从战略为导向的角度，综述饭店企业绩效管理体系的研究现状和发展趋势。
一、战略为导向的饭店企业绩效管理的定义
战略为导向的企业绩效管理是一种集中于企业战略目标并以实现战略目标为导向的绩效管理体系。该体系将企业战略目标与员工绩效管理、绩效考核和奖励等方面相结合，以确保企业在实现战略目标的同时，最大限度地提高员工满意度并增强企业业绩。
二、饭店企业战略为导向的绩效管理体系的要素
1.战略管理。战略管理是一些企业所面临的最大挑战之一。饭店企业需要通过设置目标、评估风险、确定竞争优势、建立长期计划和决策等步骤，确保战略是企业业务的核心。战略管理结束之后，企业需要确保战略落地，以确保企业不仅了解自己所制定的战略目标，还能实际执行。
2.关键绩效指标。关键绩效指标是确定饭店企业战略目标是否实现的关键因素。饭店企业应该选择几个最重要的关键绩效指标，以确保团队能够聚焦于目标并确保最终结果。
3.目标管理。目标管理是确保饭店企业能够管理战略目标以及所有计划的措施。饭店企业需要确保能够测量和评估每个目标的成功率，以便在未来做出调整。
4.员工绩效管理。饭店企业的员工代表着企业的核心。企业应该确保员工具备实现企业目标所必需的技能、知识和培训。
三、饭店企业战略为导向绩效管理的实施步骤
1.确定餐饮企业当前各方面的现状。饭店企业应该对自身的当前状态进行全面的评估，包括企业的战略目标、竞争优势、当前业绩和员工绩效等方面。
2.制定战略目标。餐饮企业需要在一定的时间内确定战略目标，以确保企业能够实现企业不断发展的长期战略。
3.确定绩效管理指标和奖励机制。饭店企业应该开发一些关键绩效指标，以确保企业在实现战略目标的同时，员工能够得到合理的奖励。
4.制定绩效管理计划。确定绩效管理计划、绩效评估周期，对员工进行评估和能力提升培训，以确保员工目标对饭店企业的战略目标相对应。
5.实施和监测绩效管理计划。饭店企业应该执行绩效管理计划，定期监测结果并分析绩效评估结果，以评估企业是否达到预期的战略目标。
四、饭店企业战略为导向绩效管理的优势
1.优化企业绩效。采用战略为导向的绩效管理模式，能够优化饭店企业的绩效，以更好地实现企业战略目标。
2.增强团队凝聚力。通过战略为导向的绩效管理体系，饭店企业可以通过奖励机制和职业发展的建议来提高员工满意度，从而增强团队凝聚力。
3.提高员工的绩效。企业的绩效管理体系能够帮助员工快速发现自身不足，从而引导员工拥有更好的业务能力和创新精神。
4.改进决策。采用战略为导向的绩效管理体系，饭店企业能够及时获取实时数据，以便更好地决策和规划。
五、结论
综上所述，通过引入战略为导向的绩效管理体系，能够帮助饭店企业更好地管理企业，提高企业的盈利能力和员工的绩效。然而，也要记住，在实施战略为导向的绩效管理过程中，企业需要注意详细评估自身的核心能力和相关成本。