一种金枪鱼镀冰衣设备.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110432315A(43)申请公布日2019.11.12(21)申请号201910845246.1(22)申请日2019.09.08(71)申请人上海海洋大学地址201306上海市浦东新区沪城环路999号，上海海洋大学食品学院(72)发明人王金锋余文晖谢晶谭明堂励建荣(51)Int.Cl.A23B4/09(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图1页(54)发明名称一种金枪鱼镀冰衣设备(57)摘要本发明提出一种金枪鱼镀冰衣设备。所述设备包括机架、水槽、镀冰衣槽、上料输入装置、下料输出装置、控制系统和动力系统等组成。所述镀冰衣槽位于水槽内部，水槽底部采用弧形结构，并设置喷嘴喷射冰衣液。物料进入上料输入装置，经弧形缓冲板进入镀冰衣槽，下料输送装置表面设置带料隔板，将物料从镀冰衣槽带出，并由凸轮平推机构将物料推至下料口。本发明结构简洁，自动化程度高，镀冰衣效果好，能够显著提升金枪鱼镀冰衣效率和质量。CN110432315ACN110432315A权利要求书1/2页1.一种金枪鱼镀冰衣设备，由框架，前端系统，中端系统，后端系统，控制系统（15）和动力系统（19）组成，其特征在于：框架包括机架（1），支撑架（21），支撑柱（7），万向轮（8），桁架（9）；前端系统包括上料输入装置（4），进水口（23），电磁阀（26）和液位传感器（6）；中端系统包括弧形缓冲板（17），冰衣槽（3），镀冰衣运输装置（5），水槽（2），带料隔板（22），排污口（16），排污电磁阀（28），喷嘴（10），喷嘴电磁阀（27），水泵出水管（11），水泵进水管（13）；后端系统包括水泵（12），温度传感器（14）、凸轮平推机构（18），传动机构(20)；所述机架（1）上方设置水槽（2）和冰衣槽（3），机架（1）下端固定安装支撑柱（7），支撑柱下端连接万向轮（8），支撑柱（7）上端通过桁架（9）与装置本体进行连接；所述冰衣槽（3）位于水槽（2）内部；冰衣槽（3）左侧固定安装进水口（23），并安装电磁阀（26）控制，内壁安装液位传感器（6）；所述水槽左侧底部安装排污口（6），右侧内壁安装温度传感器（14）；水槽底部安装水泵出水管（11）和喷嘴（10）水泵出水管（11）与水泵（12）连接，水泵进水管（13）连接水槽右侧；所述喷嘴（10）位于镀冰衣运输装置（5）的下方；喷嘴（10）前安装喷嘴电磁阀（27），喷嘴电磁阀（27）受控制系统（15）的控制；所述上料输入装置（4）下方设置支撑架（21），并通过支撑架（21）与机架（1）连接，弧形缓冲板（17）连接上料输入装置（4）和镀冰衣运输装置（5）；所述凸轮平推机构（18）固定安装于镀冰衣运输装置（5）末端；所述动力系统（19）和传动机构（20）和位于镀冰衣运输装置（5）末端下方，并与水泵（13）相连接；所述控制系统（15）与动力系统（19）集中设置。2.根据权利求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备，其特征在于：所述冰衣槽（3）底部为中空结构，水槽底部安装喷嘴（10），机架右侧内部安装水泵（12），水泵固定连接水泵进水管（13）和水泵出水管（11），水泵出水管（11）上按照30-50cm的间隔距离均匀布置喷嘴（10）。3.根据权利要求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备，其特征在于：所述冰衣槽进水口下方安装液位传感器（6），所述水槽右侧内壁安装温度传感器（14），上方设置控制系统（15）对液位和温度进行控制；水槽底部设置排污口（16），并安装排污电磁阀（28）控制。4.根据权利要求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备，其特征在于：所述上料输送装置（4）下方设置支撑架（21），末端设置弧形缓冲板（17），下料输出装置末端设置凸轮平推机构（18）。5.根据权利1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备，其特征在于：所述动力系统（19）和传动机构（20）位于凸轮平推机构下方。6.根据权利要求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备,其特征在于：所述控制系统（15）控制电磁阀（26）、排污电磁阀（28）、喷嘴电磁阀（27）开启和关闭。7.根据权利要求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备,其特征在于：所述镀冰衣运输装置（5）材质为带有隔板的食品级不锈钢链板，表面设置有带料隔板（22）拨动物料。8.根据权利要求1所述的一种金枪鱼镀冰衣设备,其特征在于：每隔8小时从进水口232CN110432315A权利要求书2/2页补充冰衣液。3CN110432315A说明书1/5页一种金枪鱼镀冰衣设备技术领域[0001]本发明涉及水产品保鲜技术领域，特别是涉及一种镀冰衣设备，尤其是一种金枪鱼镀冰衣设备。背景技术[0002]金枪鱼味道鲜美，营养丰富，具有很高经济实用价值。新鲜的金枪鱼需要进行超低温冻藏，在冻藏过程中，由于鱼体表面