关于风味食品的作文:重庆怪味胡豆.docx
纪阳****公主
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风味食品500字作文:怪味胡豆.docx
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描写风味食品的作文精选:胡豆.docx
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一种怪味胡豆的制备方法及制得的怪味胡豆.pdf
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种怪味胡豆的制备方法及制得的怪味胡豆。该制备方法,包括以下步骤:(1)用水浸泡胡豆;(2)对胡豆进行切口处理;(3)对胡豆进行漂烫处理和冷风吹干;(4)对胡豆进行油炸;(5)将胡豆脱油;(6)熬制糖浆和调配调味辅料;(7)将脱油后的胡豆与糖浆、调味辅料、芝麻混合拌料;(8)将拌料完成的胡豆冷却,进行包装。本发明通过对天然蚕豆进行深加工处理,并配合从天然产物中提取出的香料,得到一种怪味胡豆;怪味胡豆的生产工艺流程简单,可实现标准化规模加工,操作过程易控,产品质量均一;生
怪味胡豆菜谱的做法.docx
怪味胡豆菜谱的做法材料主料:干胡豆200克调料:精盐3克,辣椒面2.5克,花椒面1克,甜面酱15克,芝麻酱10克,白糖5克,醋3克,五香粉2克,色拉油20克做法1、干胡豆放入盆中,加精盐、五香粉,并加入足量的水,泡制一个晚上(约10个小时)后取出,晾干水分,放入微波炉中,烤至蚕豆酥脆时取出。2、炒锅置于火上,放入20克油,下入白糖炒至溶化。3、锅内冒小泡时,加入醋、甜面酱、芝麻酱。4、继续炒至冒大泡时,投入辣椒面、胡豆、花椒面,颠锅翻转均匀。5、端离火口,用筷子不停地搅拌翻动,至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即