国内高星级酒店组织结构研究以W酒店为例.docx

21目录摘要2Abstract3一、绪论4（一）选题背景41、研究背景42、本选题研究的目的及意义4（二）研究内容与方法51、研究内容52、研究方法5（三）酒店组织结构理论61、一般酒店组织结构62、国内外文献综述7二、国内高星级酒店组织结构的问题8（一）保障性部门多，企业负担重8（二）组织层级多，效率低8（三）管理人员多，成本大9（四）人员配置不合理，劳动生产率不高9三、W酒店组织结构现状分析9（一）W酒店简介91、W酒店发展和现状102、W酒店现行组织架构10图一：W大酒店组织架构图10（二）W酒店组织结构现状诊断111、W酒店组织结构优势分析112、W酒店组织结构劣势分析11表一：外部四星五星酒店中高管职数11（2）部门职能需梳理：部分部门职能定位模糊、出现职能重合、缺失12（3）岗位职责需梳理：岗位职责不清晰、责权利不对等12（4）岗位编制需核定：人房比过高，存在冗员现象12图三：郑州市同等星级酒店人房比比较12图四：外部中档酒店人房比比较13（三）W酒店组织结构存在问题的原因分析131、缺乏战略性人力资源规划132、人力资源管理观念陈旧143、国有体制因素和历史积重14四、W酒店组织结构优化配置方案设计14（一）W酒店组织结构优化配置的目标和原则141、W酒店组织结构优化配置的目标142、W酒店组织结构优化配置的原则14（二）W酒店组织结构优化配置方案151、减少管理职数，降低管理成本15表二：高管职数分布表15表三：中管职数分布表15表四：主管职数分布表162、减少管理层级，增加管理幅度，实现组织扁平化163、优化部门结构，形成责权利清晰的组织架构17图五：未来大酒店优化后组织架构图（过渡方案）17图六：未来大酒店优化后组织架构图（远期方案）17表五：行政人事部核心职能分解表174、减少岗位设置和人员编制，提高人均劳效18结语18摘要本文以郑州市某四星级W酒店为例，通过研究文献搜查和实地调研（包括高管访谈、中层及员工代表访谈、岗位信息调查和工作写实）分析了国内高星级酒店行业组织结构的现存问题，并通过前沿组织理论和外部优秀酒店对标提出了有针对性的现代化酒店组织结构优化方案，压缩企业的管理层次，扩大管理人员的管理幅度，建立一种扁平式的组织结构，对现实经济生活中的企业运营与管理有一定借鉴意义。本文主要内容由四部分构成:第一部分，绪论部分。主要介绍了本文的选题背景、研究内容以及研究方法，酒店组织相关概念以及国内外现有的研究结果，为下文的论述奠定理论基础。第二部分，分析了国内高星级酒店在组织结构上存在的普遍问题。第三部分，主要介绍W酒店的发展历史和现状、组织结构情况，进而分析了该酒店在发展的过程中组织结构存在的优劣势，并进一步分析了存在问题的原因。第四部分，针对前面的问题设计了优化组织结构的方案，首先对配置优化的原则以及目标进行分析，并从四个方面提出具体的优化措施。本文的创新点在于本文是在对标当地同等星级酒店和同等发达城市的高星级酒店组织结构做法后，结合访谈内容和岗位信息调查从而成立的论文研究，贴合W酒店的实际情况。关键词：W酒店；高星级酒店；组织结构优化AbstractThistexttakesafour-starhotelnamedWhotelinzhengzhouasanexample,toanalyzethecurrentproblemsoftheorganizationalstructuresofdomestichigh-starhotelindustry.Toputupwiththosepointedmodernhotelorganizationalstructuresprograms,thistextanalyzesquestionsthroughthefrontoforganizationtheoryandtheoutsideoutstandinghotelscontrastiveanalysis.Tocompressenterprises’administrativeLevel,expandthespanofadministrativestaff,andbuildaflatorganizationalstructure,whichmeansomethingtoenterprises’operationandmanagementinrealityeconomiclives,asareference.Themaincontentofthisarticleconsistsoffourparts.Partone,partoftheory,introducesthecontext,thebackgroundandthemethodologyofthisarticle.Thentheconceptofthehotelo