特许经营管理实务学习教案.ppt

会计学1.总部(zǒnꞬbù)“为什么”要对门店进行管理2.总部如何对门店进行(jìnxíng)管理②营运部的组织(zǔzhī)结构部门的组织结构是基于工作内容和工作职责而设定的，营运(yínꞬyùn)部的组织结构一般包括以下几个部门：
1.调查研究室
职责：研究门店运营的理论；分析门店运营的时间；规划门店运营流程、管理流程、服务流程；制定门店运营的各项管理制度和操作手册；制定门店各个岗位职责和员工考核与实施细则；为门店的营运(yínꞬyùn)管理提供书面的文献资料。2.培训室
培训室组织人员对门店员工进行管理技能和操作培训
培训的前提：
①已经签订特许经营管理合同
②总部(zǒnɡbù)人力资源部已经对受许人进行了企业的发展历史、特许体系概况等培训。3.绩效管理室
绩效管理室指导门店制定经营计划，对门店的销售额、毛利率、损耗率等经营指标进行分析，提出调整商品／服务结构、调整价格、控制成本等指导意见，改善(gǎishàn)和提高门店的经营业绩。4.督导室
监督指导门店按照标准化流程开展工作
总结：各部门要经常进行交流(jiāoliú)，总结门店管理经验，研究解决门店问题的方法，为门店运营管理提供提论依据。连锁(liánsuǒ)医药经营公司成功案例管理决策缺乏有效的数字依据，计划定制盲目、不合理，加大企业经营风险；在财务管理方面，财务信息滞后，财务报表及时性差，往往需较长的时间财务报表才可使用。客户实施方案：采用《人为峰医药物流远程宽带管理系统》，管理整个公司业务，包括采购部、批发部仓库、配送中心、财务部、门店营业部等。其中需要独立核算的门店可独立建帐，由总部监控，数据参与总部统计、汇总；不需要独立核算的门店则只需要门店数据保持更新即可。
实施后效果：
系统实施以后给企业的整个业务经营工作、管理工作都带来了巨大的变革。首先，系统的实施整合了企业的业务流程，实现了过程管理，做到了又能看结果又能看过程。其次，系统实施以后，所有的销售、库存、采购等数据都得到了有效的汇总、统计。经营管理者可以对每一天、每一个门店的每一个销售员的销售业绩都能清楚的了解，不用再通过逐级的汇报、统计、汇总的过程，数据及时准确；在库存方面，各种商品的库存状况、批次、效期一目了然，各个分店的库存状况，什么药品缺货、什么药品积压清清楚楚；通过我们系统独有的自动化配送管理流程，企业的配送工作大大简化，高效的配送工作模式加速了物流、资金流的周转速度；详尽的销售统计数据给采购计划的制定提供了强有力的后台支持，保证了采购计划的准确性；准确及时的财务报表真实的反映了企业经营过程和结果，为企业经营管理者进行经营管理决策提供了有力的支持。最后，系统强大(qiángdà)的GSP管理功能使得GSP管理规范在企业内得以迅速、顺利的实施，给企业顺利通过GSP达标创造了有利的条件。2）营运(yínꞬyùn)部对特许门店的管理三级组织(zǔzhī)结构②总部对门店运营(yùnyíng)管理的基本方面商品(shāngpǐn)的管理资金(zījīn)管理门店店长和相关的部组经理或主管要定时阅读相关报表和经验指标以掌握营运动态。门店的信息管理主要(zhǔyào)有以下内容：
1.营业日报表：销售比、营业额、来客数等
2.商品排行表：销售额排行表、销售量排行表、销售比重等
3.促销效果表：营业额、来客数、毛利率等在促销前后的差异
4.顾客意见表：投诉项目、投诉部门、支持部门等
5.费用明细表：各项费用金额、比重
6.盘点记录表：部门存货额、周转率等
7.损溢表：营业额、毛利额、费用额、损益额等7-11便利店特许经营(jīngyíng)案例“7—11”便利店成功的特许制度包括以下内容：
（1）培训受许人及其员工
“7—11”公司为了使受许人适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业之前，对受许人实行课堂训练和商店训练，使其掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店营运和商品(shāngpǐn)管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。
（2）合理进行利润分配
毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业分店（16小时营业的为35%），其余为总部所得。商店开业5年后，根据经营的实际情况，还可以按成绩增加1%--3%，对分店实行奖励。
如果毛利率达不到预定计划，分支店可以保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。
（3）给予多项指导
总部对分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还指导分支店的日常经营、财会事务等工作。总部还负责向分店提供各种现代化的信息设备及材料。内容(nèiróng)总结