零售学2现代零售业态.ppt

现代零售业态介绍西方发达国家，由于多数零售业态已经步入成熟期，他们有着各自的定位和各自忠实的消费群，因而占据着各自的市场竞争相对缓和。
但在国内，由于新兴零售业态还处于起步成长阶段，各自定位不清晰，因而出现了相互模仿和激烈竞争的局面。要想结束这种局面，经营着必须了解现代零售业态的发展背景及特点，找准自己的精准定位，形成鲜明特色。零售业态的涵义资料：一场反行政垄断官司的艰难胜出最高人民法院裁决：工业盐并非专营谁抢饭碗，就把谁拿下!香烟专卖也是“被改革遗忘的角落”？第一节零售业态的涵义区别：
1、目的不同：顾客需要、出售商品
2、核心不同：体现两种营销思想
3、经营理念不同：怎么卖和卖什么二、零售业态的内在组成要素三、业态分类第二节百货商店美国对百货商场的规定：
◆雇员在50人以上；
◆服装和非耐用品销售额至少占总销售额的20%；
◆商品组合包括家具、房屋设施、家用电器、服饰等商品；
◆如果年销售额不足1000W美元，那么任何一种产品线销售额不得超过80%；如果年销售额在1000W美元以上，需要销量最少两类商品不低于100W美元，大类商品无限制。根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售
业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的
特点要求如下：
◆选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；
◆目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；
◆营业面积在6000-20000平方米；
◆商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱
包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；
◆采取柜台销售和开架面售相结合方式；
◆注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；尊重顾客二、百货商店的发展小链接：中国最早的百货商店-秋林百货思考：我国百货业是成熟期还是衰退期？中国百货商店属于成熟期：
1、百货商店主体地位未被动摇
2、国外城市居民相当部分居住在卫星城市
3、中国百货商场与国外道路不同
4、中国消费习惯和国外不同
三、百货商店的变革图新【小思考2-1】百货公司目前面临着什么挑战？从本案例中你得到什么启发？
百货商场变革图新的方向
—定位差异化天河城：不可不去不用常去Lilys'生活馆：不可不去淘精品的一定要去
理由：定位别致，吸引潮流精品一族摩登百货：不可不去摩登女士一定要去
理由：时尚价优，瞄准时尚人士专注于发展百货零售为主营业务，锁定“奢侈品”和高端品牌化天娱广场：不一定要去开车或难去
理由：交通堵塞为硬伤，定位同质化第三节超级市场二、超级市场的特征沃尔玛做外卖三、超级市场的发展思考：超市获利方式有哪些？附件：超市向生产商收取费用一览思考：
许多大型超市都有自有品牌，沃尔玛30％的销售额、50％以上的利润来自它的自有品牌。你认为超市自有品牌的前景如何？你会购买超市自有品牌吗？一、为什么需要自有品牌
二、自有品牌不为人知原因：
1、超市对自有品牌商品的宣传力度不够。
2、有些超市的自有品牌商品并不是以超市的名字为注册商标。“惠宜”
三、不购买自有品牌的原因第四节专业店与专卖店专业店的发展二、专卖店专卖店的发展第五节便利店二、便利店产生的原因三、便利店面临的问题案例：日本7-11便利店

在2000年日本零售市场上，日本7－11便利店以高达2.2万亿日元的销售额终于超过大荣公司，荣登日本零售业榜首。成立于1973年的日本7－11便利店多年来一直高速成长，目前已在日本开设了1万余家便利店，并于1991年控股美国南陆公司，成为世界最大的连锁便利店集团。日本7-11便利店的主要经营战略：
1．准确定位。
2．集中开店。
3．提供多种服务。
4．开展电子商务。
5．发展物流配送业务。日本7—11便利店的电子商务内容第六节仓储式商店二、仓储式商店－发展态势山姆会员店—简介山姆会员店—服务特色山姆会员店—会员制度1.会员卡分为个人和商业，个人会员，主卡一张一年150元会员费，赠送一张亲友卡，副卡一张100元一年，一张主卡可带2张副卡；
2.商业会员办理一套950元，一张主卡，8张副卡，一张亲友卡，一张公司卡；个人凭身份证即可办理，商业卡凭公司的营业执照办理；
3.会员卡专卡专用，借卡不可以买单，没有头像的公司卡任何人都可以买单；
4.只有办理主卡后才可以申请副卡名额，主卡人有权利取消副卡名额，若第二年续卡时，主卡未续卡副卡将无法续卡使用。山姆会员店—在中国问题讨论3月19日，胡佳与亲友在北京晋老西食府菜市口分店用餐，消费180余元。结账时，该餐馆服务员说：“如果不开发票，可以赠送一瓶老陈醋。”胡佳因得到一瓶老陈醋的馈赠而没有坚持向该餐馆索要发票。胡佳认为，“该餐馆无视国家税务部门指定的发票使用方法，把我无条件拥有的权利和义务转化为有条件拥有的权利和义务。”她请求法院认定被告不开发票送赠品的条款无效；请求法院判定被告开具发票，停止对原告