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郑州刘心想酸菜蛋饼.doc

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郑州刘心想酸菜蛋饼 制作步骤 1.准备好材料。 2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐半匀。 3.加入适量面粉，搅拌成无颗粒，中绸的蛋面糊。 4.香葱洗净切成末。 5.不粘锅小火稍稍预热，刷上一层薄油，倒入一半蛋糊，转动锅铺平。 6.待蛋饼表面开始凝固的时候，均匀的铺上酸菜。 7.接着撒上一层香葱末，然后用锅铲稍稍按压，把酸菜按进蛋饼里。 8.卷起蛋饼，煎至熟透即可。