一种生产果酒的浸渍装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111944626A(43)申请公布日2020.11.17(21)申请号202010863597.8(22)申请日2020.08.25(71)申请人湖南尚源生物科技有限公司地址422000湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇上源村(72)发明人谭伟文(74)专利代理机构长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙)43233代理人郑志德(51)Int.Cl.C12G1/022(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图3页(54)发明名称一种生产果酒的浸渍装置(57)摘要本发明公开了一种生产果酒的浸渍装置，包括发酵壳体，所述发酵壳体底部内壁安装有电动机，且电动机输出端安装有旋转轴，旋转轴圆周外壁套接有主动齿轮，所述发酵壳体圆周内壁安装有网孔隔板，且网孔隔板顶部外壁转动连接有等距离分布的圆形轴。本发明中，通过设置有有固定块、电动伸缩杆、顶板和螺纹杆下的网孔圆块，能够带动网孔圆块下降，从而将葡萄皮渣挤压入酒液底部，实现更加充分的浸渍，通过设置有抽液泵、进液管和出液管上的防护环、喷液管下的喷水嘴，能够将酒液抽入到发酵壳体顶部，能够使得雾化的酒液与外界的氧气接触，从而能够为底部的酒液提供充足的氧气，有利于酵母的繁殖生长，提高了果酒的酿造效果。CN111944626ACN111944626A权利要求书1/1页1.一种生产果酒的浸渍装置，包括发酵壳体(3)，其特征在于，所述发酵壳体(3)底部内壁安装有电动机(4)，且电动机(4)输出端安装有旋转轴(17)，旋转轴(17)圆周外壁套接有主动齿轮(16)，所述发酵壳体(3)圆周内壁安装有网孔隔板(14)，且网孔隔板(14)顶部外壁转动连接有等距离分布的圆形轴(18)，且圆形轴(18)圆周外壁安装有等距离分布的螺旋叶片(19)。2.根据权利要求1所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述圆形轴(18)圆周外壁底部套接有从动齿轮(15)，且从动齿轮(15)和主动齿轮(16)相啮合。3.根据权利要求1所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述发酵壳体(3)底部外壁四角均安装有支撑腿(5)，且支撑腿(5)底部外壁安装有橡胶座，发酵壳体(3)一侧外壁安装有固定块(2)。4.根据权利要求3所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述固定块(2)顶部外壁安装有电动伸缩杆(1)，且电动伸缩杆(1)顶部外壁转动连接有顶板(12)。5.根据权利要求4所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述顶板(12)顶部外壁一侧转动连接有螺纹杆(11)，且螺纹杆(11)底部外壁转动连接有网孔圆块(9)。6.根据权利要求1所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述发酵壳体(3)另一侧外壁安装有抽液泵(7)，且抽液泵(7)输入端安装有进液管(6)，抽液泵(7)输出端安装有出液管(8)，出液管(8)另一端安装有喷液管(13)，喷液管(13)底部外壁安装有等距离分布的喷水嘴，喷液管(13)圆周外壁套接有防护环(10)。7.根据权利要求6所述的一种生产果酒的浸渍装置，其特征在于，所述发酵壳体(3)一侧内壁底部转动连接有过滤壳体(20)，且过滤壳体(20)，位于进液管(6)的外部。2CN111944626A说明书1/3页一种生产果酒的浸渍装置技术领域[0001]本发明涉及果酒生产技术领域，尤其涉及一种生产果酒的浸渍装置。背景技术[0002]在干红葡萄酒的发酵过程中，需要根据发酵进程和酵母菌的代谢情况，以及葡萄汁、酒液对果皮中有益成分的浸提状况，适度进行循环喷淋处理，一般分为隔氧状态下的封闭式循环和见氧状态下的开放式循环；两种循环方式最终的酒液都是由罐顶喷洒到罐内葡萄醪或葡萄皮渣的上部，达到浸提果皮中色素、单宁等多酚类物质的目的。[0003]但由于发酵过程中，尤其是发酵处于旺盛期时，葡萄皮渣全部被发酵过程中产生的大量二氧化碳顶至葡萄液面的上部，无法保持长时间的酒液与皮渣接触，造成浸提效果不佳；且在现有两种循环方式下，酒液从葡萄醪或葡萄皮渣的上部自上而下流淌，浸提的操作幅度较小，上部皮渣一直处于上部，下部的一直处于下部，无法实现剧烈翻动，存在上部皮渣容易微生物污染风险，因此亟需一种生产果酒的浸渍装置来解决上述问题。发明内容[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种生产果酒的浸渍装置，可以有效的解决背景技术提出来的问题。[0005]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：[0006]一种生产果酒的浸渍装置，包括发酵壳体，所述发酵壳体底部内壁安装有电动机，且电动机输出端安装有旋转轴，旋转轴圆周外壁套接有主动齿轮，所述发酵壳体圆周内壁安装有网孔隔板，且网孔隔板顶部外壁转动连接有等距离分布的圆形轴，且圆形轴圆周外壁安装有等距离分布的螺旋叶片