果脯生产工艺 果脯配方 果脯加工制作方法.pdf
qw****27
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
果脯生产工艺 果脯配方 果脯加工制作方法.pdf
果果脯生果脯配脯加产工方工制艺作方法以下目http://www.jialifu.com/Article/qtsp/799.html录来自于新技术资料网1圣女果脯及其生产方法2一种果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠3添加果汁、果脯雪糕的制作方法4低糖果脯的生产方法5果脯果汁综合加工工艺6提高番茄果脯营养成分与药用成分的方法7无硫低糖、低硫低糖果脯制作方法8菠萝果脯的制造方法9蜜饯果脯冰淇淋的制作方法10甘薯果脯食品的制作工艺11果脯真空加压浸糖干燥技术及设备12余甘果脯的制作方法13一种新型果脯的生产方
果脯的加工工艺.doc
果脯的加工工艺果脯的加工工艺果脯的加工工艺果脯的加工工艺果脯是我国传统名特食品中流传广泛,历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美,不仅闻名国内,而且在世界上也享有盛誉。目前,果脯在国内销售看好,成交额每年递增十倍左右。制做原料与要求制做原料与要求制做原料与要求制做原料与要求水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来制做果脯。各种水果由于其质地和含水量、有机酸含量的差异,加工方法和条件也各有不同,但总的和平工艺流程不外乎是:1、原料选择:果脯制做的基本原理,是利用高浓度糖液的较高渗透压,析
果脯李子加工.pdf
果脯李子加工李子李子为蔷薇科乔木植物李的成熟果实,又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培,夏季采收,洗净,去核鲜用,或晒干用。李子的营养略低于桃子,含碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。李子果肉随成熟度变化很大,未熟时组织坚实、含酸量高,而成熟时组织较软、味甜,在加工时应当分
果脯的加工工艺.doc
果脯的加工工艺果脯是我国传统名特食品中流传广泛,历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美,不仅闻名国内,而且在世界上也享有盛誉。目前,果脯在国内销售看好,成交额每年递增十倍左右。制做原料与要求水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来制做果脯。各种水果由于其质地和含水量、有机酸含量的差异,加工方法和条件也各有不同,但总的和平工艺流程不外乎是:1、原料选择:果脯制做的基本原理,是利用高浓度糖液的较高渗透压,析出果实中的多余水分,在果实的表面与内部吸收适合的糖分,形成较高的渗透压,抑制各种微生
果脯的加工工艺.doc
果脯的加工工艺果脯是我国传统名特食品中流传广泛,历史悠久的一个产品。其质地柔软、光亮晶透、耐贮易藏、味佳形美,不仅闻名国内,而且在世界上也享有盛誉。目前,果脯在国内销售看好,成交额每年递增十倍左右。制做原料与要求水果中的大多数品种及部分蔬菜都可以用来制做果脯。各种水果由于其质地和含水量、有机酸含量的差异,加工方法和条件也各有不同,但总的和平工艺流程不外乎是:1、原料选择:果脯制做的基本原理,是利用高浓度糖液的较高渗透压,析出果实中的多余水分,在果实的表面与内部吸收适合的糖分,形成较高的渗透压,抑制各种微生