猪饲料的常见种类及合理营养的搭配方法.pdf

猪体维持生命、生长、发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量，而猪体所需要的能量则
由饲料提供。在养猪生产过程中充分的掌握猪常见的饲料以及其中所含有的营养成分这对于
科学合理的配制猪饲料非常重要可为猪提供适宜的营养从而使猪健康生长发育保持强健的体
质和抗病能力。下面具体来了解一下：猪饲料的常见种类及合理营养的搭配方法。
1、能量饲料
玉米。玉米是生猪养殖中常用的能量饲料，有饲料之王的美称。玉米的营养特点是能量含量
高，主要成分是淀粉，消化率较高，但是粗蛋白质含量较低，约为7.2%-8.9%，并且品质较
差。氨基酸的含量不足，尤其是赖氨酸、色氨酸以及蛋氨酸的含量较低。玉米中的脂肪含量
较高，约为3.5%-4.5%，亚油酸的含量约为2%左右，在所有谷物饲料中含量最高。对于饲喂
生猪的玉米用量占总日粮的50%时即可满足其对亚油酸的需要量。玉米中含有丰富的胡萝n
素和叶黄素，同时维生素E的含量也较多，但是其他类维生素的含量很低，尤其是不含有维
生素D；玉米中钙的含量较低，虽然磷的含量较高，但是多以植酸磷的形式存在，对猪的利
用率低。因此在饲喂时要注意搭配其他类蛋白质类、维生素类以及矿物质类饲料，才可使猪
获得充足的营养。玉米在收割、贮存以及加工的过程中易发生霉变而产生赤霉烯酮和黄曲霉
素，对猪产生较为严重的危害，因此要禁止饲喂发生霉变的玉米，在玉米的加工过程中需添
加脱霉剂。
麦麸。麦麸又称为麸皮，是小麦加工的副产品，主要的成分是小麦的种皮、糊粉层、少量的
胚和胚乳。麦麸的营养价值取决于生产面粉时对面粉质量的要求，如果对面粉的质量要求较
高，则麦麸中含有的胚乳与胚、种皮等的含量就高，因此营养价值高，如果对面粉生产的质
量要求不高，则面粉中胚乳、甚至糊粉层的含量增多，麦麸中该类物质的含量减少，营养价
值降低。因此麦麸的营养价值的差别较大，在购买时要注意鉴别。麦麸中粗纤维的含量较高，
约为8.5%～12%，粗蛋白质的含量约为12.5%-17%，氨基酸的组成良好，并且B组维生素的
含量较高，但是钙的含量少，磷的含量多，比例极不平衡。因麦麸中粗纤维的含量较高，因
此能量的浓度较低，生产上常使用麦麸来调节日粮的浓度。在养猪生产中要根据猪的不同生
长阶段来确定日粮中麦麸的含量，生长育肥猪日粮中的含量为15%-25%，断奶仔猪不可超过
10%，以免发生腹泻，妊娠母猪约为25%-30%。因麦麸具用轻泻的作用，饲喂母猪可预防便
秘，并且在产后饲喂母猪适量的麸皮粥可调节消化机能。
2、蛋白质饲料
豆饼（粕）。大豆饼（粕）是所有饼粕类蛋白质饮料中质量最好的种类。蛋白质的含量较高，
品质较好，约为40%-50%，粗纤维的含量较低，约为5%左右，氨基酸的含量较高，其中赖
氨酸在所有饼粕类蛋白质饲料中含量最高，但是蛋氨酸的含量较少。豆饼粕中的烟酸、核黄
素的含量较高，但是胡萝卜素和维生素D的含量较低，钙的含量不足。大豆饼粕中含有胰蛋
白酶抑制因子、凝集素、皂角素等抗营养因子，通常在生猪养殖中饲喂量约占日粮的20%左
右。
菜籽饼（粕）。菜籽饼（粕）的蛋白质含量约为34%-38%，蛋氨酸的含量为0.58%，精氨酸
的含量在所有饼粕类蛋白饲料中的含量最低，但是硒的含量在植物性饲料中最高。菜籽饼粕
中含有有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐，因此一般不用来饲喂妊娠母猪、哺乳母猪和仔猪，
并且用量不宜过大，生长育肥猪的用量要控制在5%-8%。
鱼粉。鱼粉是以生产鱼类食品剩下的下脚料为原料经过加工后制成的，因原料不同，其营养
价值也存在着很大的差异。因此市场上出售的鱼粉的质量良莠不剂，购买时要做好鉴别工作。
通常优质的鱼粉中的蛋白质量含量为60%左右，含硫氨基酸为2.5%，赖氨酸为4.95%，脂肪
含量不超过8%，维生素A、维生素D以及B族维生素的含量较多，尤其是维生素B．。的
含量较高。鱼粉中矿物质的含量多，并且质量较好，钙的含量为4%，磷的含量约为2.85%，
另外还含有许多未知的生长因子。在使用鱼粉时要注意其品质和用量，因鱼粉含有较高的不
饱和脂肪酸，易发生酸败，生长育肥猪不宜食用，否则会影响猪肉的品质。
3、矿物质饲料
矿物质饲料有贝壳粉、骨粉、石粉等。矿物质饲料的使用主要是用来弥补天然饲料中矿物质
的不足，以平衡饲料中的矿物质水平。矿物质饲料的营养物质较为单纯，用量较少，但是不
缺乏，配合饲料中常用的矿物质饲料主要用来补充钙、磷、钠、氯、铁、铜、硒等。
钙磷是猪需要量最多的两种，常用有石粉和磷酸氢钙。石粉要求钙的含量在35%以上，镁的
含量不能超过o．5%，其他类重金属的含量不能超标。磷酸氢钙中的钙磷比例约为3:2，最
接近猪需要的平衡比例，其中钙的含量为23%以上，磷的含量为16%以上。
食盐。食盐不但可以补充钠和氯，还可以提高饲料的适口性，提高采食量，但是在使用时要