如何除羊肉的膻味.doc
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怎么除羊肉的膻味.doc
锅仔鲜羊丸秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。羊肉除了涮食,下面的几种做法你不妨一试。红烧羊肉取羊肋条肉1500g洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内。另取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加大茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成。清蒸羊肉取瘦羊肉750g切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净,再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟,捞出,晾凉,去浮皮,切成薄片,垫入碗底成梯形,放少量葱、姜,加鸡汤,上笼蒸15分钟,取出。去葱、姜,汤
巧除羊肉膻味集锦.doc
巧除羊肉HYPERLINK"http://www.baidu.com/s?wd=%E8%86%BB%E5%91%B3&hl_tag=textlink&tn=SE_hldp01350_v6v6zkg6"\t"http://zhidao.baidu.com/question/_blank"膻味单县羊汤投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。每年冬季单县羊汤将成为很多人的选择。羊肉含有丰富的
羊肉如何去膻味最好方法.docx
羊肉如何去膻味最好方法羊肉如何去膻味最好方法是什么?羊腿是羊的腿部,肉质比较嫩,肉纤维较为粗大,适合炖制和烤制。下面是为大家整理的羊肉如何去膻味最好方法,希望大家喜欢!羊肉如何去膻味最好方法羊肉去膻味的最好方法有三种:浸泡去血水:将羊肉切成小块后,放入清水中浸泡半个小时左右,期间换水两次,直到浸泡出肉中的血水为止。这样可以有效去除羊肉中的腥味和膻味。料酒腌制:将羊肉切成薄片或块状,用料酒、生抽、盐、淀粉等调料腌制10-15分钟,也可以加入适量的葱姜蒜末和香菜末一起腌制。这样可以进一步去除羊肉的腥味和膻味。
羊肉去膻味的方法.doc
羊肉去膻味该吃羊肉吃身子啦!羊肉去膻味的几种方法这六种去除羊肉膻味的小窍门,选用的食材都是咱们常见的哦。而且方法也很简单,都是从生活实践中慢慢摸索出来的,可见,热爱生活善于发现的吃货小伙伴,才是最可爱最讨人喜欢哒。NO.1:萝卜去膻味法在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滚后就可以将羊肉捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以起到去膻味的效果呢!NO.2:米醋去膻味法将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少