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动物福利的理念在养猪工艺设计中的应用

这是我们畜牧工作者，站在动物生存的角度对畜牧管理的反思和总结。指出：规划不合理，投资不到位，害人，害己，危害事业。文章中借鉴国外的经验，提出了“动物福利”的概念，应引入到我们的畜牧生产中，制定，颁布我国的“养猪福利”的有关条例或标准，全盘规划，合理布局、逐步实施，改善猪的生存环境；引进、创新、开发养猪的生产工艺，提高我国养猪生产水平。
关键词：动物福利猪环境饲料
引言
早在十九世纪，西方一些国家就提出了“动物福利”的条文，组建了相关机构，制定了规章制度。到了二十世纪，“动物福利”的条文，随着社会和经济的法展逐渐涉及到伴侣、娱乐、实验、工作、农场和野生动物等诸多领域。“动物福利”的内涵，主要包括：动物不受饥饿、生活舒适、不痛苦、无恐惧、并有自我表达天性的自由。“动物福利”不仅限于家庭中要善待宠物－猫、狗、在农业生产中、对养殖业也产生了影想，仔猪不能打牙、断尾，木柱不能限制饲养、猪栏要铺垫草，不能追打待猪群，并要有足够的空间等等，都在欧盟一些国家作了明确规定，制定了相关的法律和条例
对待“动物福利”问题，国内也最早引起了反映，并有学者发表众多见解。从我国畜牧业角度出发，我们认为国内立法还为时过早，目前的养殖业难以接受，这不仅限于我国民众的接受程度，更依赖于经济发展的水平。
“动物福利法”在我国暂时不可能颁布，但是在养猪业中，我们利用“动物福利”的概念，制定一些条例和标准，确实有一定的积极作用。我国养猪业目前存在的问题，主要是病多、死亡率高、随之而来的是猪肉残毒过多。这样，养猪饲料成本过高，经济效益太差，猪的制品质量不好，影响人体健康。另外，发达国家已经开始将“动物福利”于国际贸易紧密挂钩，使我们很难进入国际市场。如果我们从“动物福利”的角度出发，在我国养猪业，充分利用“动物福利”概念，提高我国养猪业的水平，提高产品质量，开拓产品市场，提高养猪效益，将成为发展我国养猪业的新起点。
上个世纪，我国养猪业在科硕领域中，重点从育种。引种、改良品种，以及营养和饲料工艺入手，大大提高了我国养猪水平，养猪业有了很大的发展，功不可没，今后仍然会在这个领域中加大科研力量，尽快赶上世界水平。但是猪群生存环境，也就是猪的“福利”没有得到人们的重视。缺少“动物性为学”的课题，对猪的行为研究甚少。但是不研究，不过问，并不是不存在。动物应该得到的，而没得到得，它必将报复于人类，猪得病、死亡，生长发育受阻，养猪亏损，产品质量差。因此，我们应该引入“动物福利”得概念，重视猪得“福利”，提高猪群得生存质量，提高我国养猪生产水平，保证猪肉食品安全，确是当务之急。
鉴于国外的一些做法，针对我国养猪业的状况和水平，我们提出的是，猪的“环境福利”和“饲养福利。”“环境福利”指的是猪舍环境，主要针对不同生理阶段的猪只，给予不同的温度、湿度、风量和风速等小范围的气候条件，或是说猪舍环境条件；及其人为的管理条件等。
我国猪群存栏近五亿头，年仅出栏四个多亿头，出栏率达不到100％这仅是我们养猪技术不高、品种质量不好吗？不是，而是养猪业投资不到位，猪的生存环境条件太差。国内的一些兽药公司反映，每年入秋季节，养猪场大量采购药品，猪群死亡率抬高。所以说，我国当前猪病制约着养猪业的法展。国内众多学者呼吁：我国养猪业尽快引入“动物福利”的概念，结合中国的实际情况，制定和颁布养猪的环境、工艺、设备，及其饲养管理等方面“福利标准”从猪的环境条件、饲养管理入手，加大养猪工艺的改造，提高养猪生产水平。
那么，我们怎样学习国外的一些又实用价值的经验，利用“福利标准“呢？
这就是我们要尝试和探讨的问题。引入国外养猪业的有关法规和条例，结合中国实际，我们认为应该首先从养猪工艺入手。设计养猪生产工艺，采用有效的设备和技术，尽可能满足猪的生理要求，充分发挥猪只生长发育的潜力。尽可能与国际相应的法律、法规接轨，提高我国的养猪水平和效益。
过去在养猪工艺的研究中，我们重点研究提高劳动生产率、提高饲养密度，见地饲养成本，发展工厂化、集约化养猪，有一定现实意义。但也存在许多弊病，比如养猪的饲料槽，猪吃干粉料，喝凉水，很不舒服。逼近浪费饲料，饲料的粉末，还污染环境。使用仔猪高床，让刚刚断奶的仔猪，趴在铁网上，虽然仔猪粪便掉在网下粪沟内，床面干净，仔猪不易接触粪便，但是仔猪很不舒服，尤其是在北方地区，钢筋网冰凉凉，粪沟风冷嗖嗖，秋冬更不好过，仔猪受凉不断拉稀，空怀母猪冬季卧在水泥堤上，不易发情配种；缺少通风设计，室内空气污浊，长剑呼吸道疾病等等。都是起哦们在养猪工艺中没有引起足够重视的问题。
近几年来，我们将“动物福利“的理念，在养猪工艺的设计中作了一些探索工作。“动物福利”的理念，引入养猪生产之中，目前应在建立生猪繁殖体系的基础上贯彻执行。根据我国养猪的实际情况，按照猪的不同